Η αρχαιότερη ελιά του κόσμου βρίσκεται στo χωριό Βούβες των Χανίων

ΙNFO : Αξίζει τον κόπο να κάνετε μερικά χιλιόμετρα για να δείτε την αρχαιότερη ελιά του κόσμου που βρίσκεται στο χωριό Βούβες 30 χιλιόμετρα έξω από τα Χάνια . Η ηλικία της υπολογίστηκε ότι είναι μεταξύ 2500- 5000 ετών , η περίμετρος του  κορμού της είναι 12,5  μέτρα και η  διάμετρος  3,64  μέτρα. Η ελιά βρίσκεται στην αυλή της οικίας Καραπατάκη και κατά τους καλοκαιρινούς μήνες  επισκέπτονται  το μνημείο φυσικής ιστορίας εκατοντάδες τουρίστες .

ΠΩΣ ΘΑ ΠΑΤΕ :  Αφού πάρετε την εθνική οδό Χανίων - Κισσάμου (Ε65) θα χρησιμοποιήστε την έξοδο για Κολυμπάρι και θα προχωρήσετε δυτικά για το χωριό Σπηλιά. Από εκεί θα ακολουθήστε τις πινακίδες που οδηγούν στο χωριό Άνω Βούβες.

 

Τορόντο : Το φημισμένο κρασί του πάγου -Traveling with taste as our guide : Toronto the Ice Wine

Η περιοχή του Νιαγάρα ον δε Λέικ φημίζεται για την παραγωγή του διάσημου καναδικού Κρασιού του Πάγου  ή  Ice Wine, ενός από τους πιο φημισμένους επιδόρπιους οίνους στον κόσμο. Ξεναγηθήκαμε σε  ένα οινοποιείο της περιοχής και μάθαμε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα .Τα κρασιά του πάγου( ice wine ) είναι κρασιά «όψιμου τρύγου», αφού τα τσαμπιά με τα σταφύλια παραμένουν επάνω στο αμπέλι όπου κρέμονται και στεγνώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, περιμένοντας τον ερχομό ενός βαρύ χειμώνα, με ψύχος και πάγο δυνατό. Εδώ ο πάγος βοηθάει  στη συμπύκνωση των σακχάρων και των αρωμάτων, όπως στις μεσογειακές περιοχές βοηθούσε ο ήλιος. Καλλιεργούνται οι γαλλικές ποικιλίες chardonnay και cabernet franc , αλλά το Riesling θεωρείται η κορυφαία για την περιοχή σύμφωνα με τους παραγωγούς .Τον Μάρτιο, όταν οι αμπελουργοί στην Ευρώπη  αναπαύονται, στον Καναδά αρχίζει ένας διαφορετικός τρύγος, οι τρυγητές δεν φοράνε καπέλα για τον ήλιο, αλλά μπότες χιονιού, γάντια και σκούφους , και τρυγούν  τα τσαμπιά  με τα σταφύλια που είναι παγωμένα, καφετιά, συρρικνωμένα από το ψύχος. Δεν σας είπαμε όμως πως η συγκομιδή γίνεται πάντα νύχτα, όταν η συγκέντρωση σακχάρων στους καρπούς βρίσκεται στο υψηλότερο επίπεδο, σε θερμοκρασία μεταξύ -10 και -13 βαθμών Κελσίου. Η τιμή μιας φιάλης κρασιού του πάγου είναι ιδιαίτερα τσουχτερή αρχίζει από τα 20 δολάρια και φτάνει τα 500!!! 

Tips :  Για να επισκεφθείτε τα οινοποιία και να δοκιμάσετε το κρασί του πάγου μπορείτε να αγοράσετε ένα wine tasting pass  έναντι 23 ευρώ (wineriesofniagaraonthelake.com) . Να ξέρετε πως ένα από τα παλαιότερα και πληρέστερα οινοποιεία στη περιοχή είναι το Inniskillin wines που διαθέτει εγκαταστάσεις και στην επαρχία της Βρετανικής Κολούμπια . Αν βρεθείτε στο Νιαγάρα τον Ιανουάριο διοργανώνεται το ετήσιο φεστιβάλ κρασιού (niagarawinefestival.com) στη πόλη Niagara-on-the-Lake .

  

   

 

Χίος : Το μεσαιωνικό χωριό των Αυγώνυμων

INFO : Ακολουθώντας τον κεντρικό δρόμο από τη χώρα της  Χίου, και στη διαδρομή σας προς τα δυτικά , σε απόσταση 16 χιλιομέτρων  θα συναντήσετε το μεσαιωνικό  χωριό των Αυγωνύμων  που είναι κτισμένο σε υψόμετρο 500 μέτρων  και έχει θέα το πευκόφυτο δάσος του Προβατά καθώς και το απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου. Τα Αυγώνυμα χαρακτηρίζονται μεσαιωνικό καστροχώρι, γιατί τα σπίτια του είναι χτισμένα από πέτρα , πολύ κοντά το ένα στο άλλο (που θυμίζουν κάστρο)  και έχοντας μικρά παράθυρα τα οποία τους προστάτευαν από τις πειρατικές επιδρομές κατά τον Μεσαίωνα. Τα πρώτα κτίσματα χρονολογούνται εδώ από τον 11^ο αιώνα. Το χωριό εγκαταλείφθηκε σχεδόν τη δεκαετία του '60 , ενώ σήμερα ο  οικισμός έχει αναστηλωθεί κατά το μεγαλύτερο  μέρος του με σεβασμό στη λαϊκή αρχιτεκτονική. Τα περισσότερα γραφικά σπιτάκια του χωριού  προσφέρονται για διαμονή ενώ υπάρχουν και δυο αξιολογότατες ταβέρνες  στο κέντρο του χωριού. 

ΤΙ ΘΑ ΔΕΙΤΕ :  Ο μεσαιωνικός οικισμός Ανάβατος απέχει 3 χιλιόμετρα από τα Αυγώνυμα , είναι ένας ιστορικός τόπος της Χίου βαθιά συνδεδεμένος με τη Σφαγή του 1822 και εγκαταλελειμμένος από τότε. Χτισμένος πάνω σε ένα βράχο με απότομες πλαγιές, αφήνει μόνη πρόσβαση από τη βόρεια πλευρά του. Έχει καλοδιατηρημένη μορφή με διώροφα, στενόμακρα σπίτια και τείχη φτιαγμένα από την πέτρα του βράχου. Πιθανότατα χρησιμοποιήθηκε  για να ελέγχει τις δυτικές ακτές του νησιού από τις επιδρομές των πειρατών ☛ Ιδιαίτερα κτίσματα είναι ο Ναός του Ταξιάρχη και το «Τριώροφο» που στέγαζε ελαιοτριβείο στο ισόγειο, σχολείο στον πρώτο όροφο και εκκλησία στο δεύτερο. Λέγεται ότι κατά την Σφαγή της Χίου οι πύλες του Ανάβατου άνοιξαν εξαιτίας μιας προδοσίας και ενώ οι Χιώτες που βρίσκονταν μέσα ήλπιζαν σε μία κανονική πολιορκία, σφαγιάστηκαν και πολλοί προτίμησαν να πέσουν στο γκρεμό παρά στα χέρια των Τούρκων αριθμώντας περίπου 1.500 θύματα.  Το χωριό αποκαλείται ο Μυστράς του Αιγαίου και αποτελεί εθνικό μνημείο όλης της Χίου. Ο οικισμός προστατεύεται ως ιστορικός τόπος και γίνονται προσπάθειες γενικής αναπαλαίωσης του ☛Η Νέα Μονή απέχει 2,8 χιλιόμετρα από τα Αυγώνυμα , είναι το σπουδαιότερο βυζαντινό μνημείο της Χίου και βρίσκεται στο Προβάτειον Όρος . Το μοναστήρι είναι αφιερωμένο στην Παναγία και γιορτάζει στις 23 Αυγούστου (στα εννιάμερα της Κοίμησης της Θεοτόκου). Επιπλέον προστατεύεται από την Unesco, ως μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς, λόγω της εξαιρετικής ιστορικής και αρχιτεκτονικής σημασίας της. Η μονή χτίστηκε από το Βυζαντινό αυτοκράτορα Κωνσταντίνο Μονομάχο ( 1042-1054 ) . Από το αρχικό συγκρότημα του 11^ου αιώνα διατηρούνται σήμερα το καθολικό, η κινστέρνα, ο πύργος, τμήμα της τράπεζας και ο ναός του Αγίου Λουκά στο κοιμητήριο της μονής εκτός του τείχους. Ο τρούλος έχει κατασκευαστεί εκ νέου. Το καθολικό περιέχει ψηφιδωτά εξαιρετικής τέχνης με ορθομαρμάρωση ☛

ΠΑΡΑΛΙΕΣ :  Η πρώτη παραλία κοντά  στα Αυγώνυμα είναι η Ελίντα που απέχει 7 χιλιόμετρα .Πρόκειται για ένα μεγάλο και κλειστό κόλπο  σ’ ένα μαγευτικό τοπίο σπάνιας φυσικής ομορφιάς, με γαλαζοπράσινα , κρυστάλλινα νερά και με τα πεύκα να φτάνουν μέχρι τη παραλία  ☛  Η επόμενη παραλία Γυαλί απέχει 8 χλμ από τα Αυγώνυμα . Πρόκειται για μία μικρή και ήσυχη παραλία με απέραντη φυσική ομορφιά , γαλαζοπράσινα νερά και βοτσαλωτή παραλία . Η πρόσβαση σε αυτή γίνεται μέσω χωματόδρομου ☛ Η επόμενη είναι το Τραχήλι από τις ωραιότερες παραλίες του νησιού με ειδυλλιακό τοπίο , βοτσαλωτή παραλία και γαλαζοπράσινα νερά .  Αξίζει να επισκεφθείτε τη Βίγλα (παρατηρητήριο για τους πειρατές) που βρίσκεται στο ύψωμα δίπλα στην παραλία ☛ 

FOOD : O Παναγιώτης και η Καλλιόπη Δέλιου από  το 1987  λειτουργούν την οικογενειακή  τους ταβέρνα ο «Πύργος» στο χωριό . Εδώ θα βρείτε ντόπια κρέατα, αρνάκι, γουρουνόπουλο  και κατσικάκι στη σούβλα όλα σωστά ψημένα, μοσχοβολιστά  και με κρεάτινη νοστιμιά !!!! Αξίζει βέβαια να αναφερθούμε και στους παραδοσιακούς χορτοκεφτέδες που φτιάχνει με περισσή μαεστρία η κ Καλλιόπη , τα νοστιμότατα σαρμαδάκια γιαλατζί , και τη φρεσκότατη  χιώτικη μυζήθρα . Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα χειροποίητα γλυκά του κουταλιού τριαντάφυλλο και κυδώνι της κ Καλλιόπης☛  Η άλλη ταβέρνα είναι το «Αστέρι» με θέα στο απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου , ιδιοκτήτης της ο  Γιώργος Κωστάλος παλιός καραβομάγειρας στα πλοία του Χανδρή . Να δοκιμάσετε οπωσδήποτε τη Χιώτικη κουζίνα του , όπως τα χερίσια μακαρόνια με κρασάτο κόκορα , το ψητό μαστέλο , τους χορτοκεφτέδες , τα  κουκιά με σάλτσα , το ντόπιο κατσικάκι στο φούρνο με φασκόμηλο και τη κοκκινιστή γίδα . Σας προτείνουμε να συνοδέψετε τα πιάτα σας με Χιώτικο ούζο Στουπάκη από τον Δαφνώνα  και εμφιαλωμένο κρασί Κεφάλα από τη Βολισσό ☛

ΔΙΑΜΟΝΗ :  Το παραδοσιακό , πετρόχτιστο «Pyrgos Houses and Restaurant»  αποτελείται  από πέντε ξεχωριστά  καταλύματα όλα διατηρημένα  με γούστο και ξεχωριστό στυλ. Η μικρή κουζίνα είναι εξοπλισμένη με καφετιέρα, ψυγείο και μαγειρικές εστίες. Επίσης, περιλαμβάνει κλιματισμό, καθιστικό με τηλεόραση και μπάνιο με ντους.  Η θέα προς το καταπράσινο δάσος είναι υπέροχη . «Pyrgos Houses and Restaurant»  , Αυγώνυμα, Υπεύθυνη : Νίκη Δέλιου , τηλ : +30 (22710) 42175, 29205 ,κινητό :+30 6974-880816 , Email: info@chiospyrgosrooms.gr  ☛  Το «Asteri -Rooms with a view» διαθέτει studios με κήπο, ηλιόλουστη βεράντα με πανοραμική θέα στη θάλασσα και εστιατόριο. Σε όλους τους χώρους παρέχεται δωρεάν Wi-Fi. Όλα τα κλιματιζόμενα στούντιο περιλαμβάνουν καθιστικό και τηλεόραση επίπεδης οθόνης με δορυφορικά κανάλια. «Asteri - Rooms with a view» , υπεύθυνος: Κώστας Κώσταλος , τηλ.: +30 22710 20577, κινητό : +306936501398 , e-mail: info@toasteri.gr  ☛