Ταξιδεύοντας με οδηγό τη γεύση : Ταλλίν ......δοκιμάζουμε τη κουζίνα της Εσθονίας (Traveling with taste as our guide – Tallinn, Estonia)

Info:  Η κουζίνα της Εσθονίας είναι αρκετά βαριά αλλά κατάλληλη για τις χαμηλές θερμοκρασίες που σημειώνονται στην όμορφη αυτή χώρα της Βαλτικής . Έχει σαν βάση το κρέας τις πατάτες , και τα ψάρια ενώ εμφανείς είναι και οι γαστριμαργικές επιρροές των γειτονικών χωρών όπως η Σουηδία και η Ρωσία (ας μη ξεχνάμε πως η Εσθονία ήταν ένα μέρος της αχανούς τότε Σοβιετικής Ένωσης ) . Τα περισσότερα πιάτα της Εσθονικής κουζίνας βασίζονται στο χοιρινό κρέας , τα λουκάνικα , το κοτόπουλο, το σολομό και το κυνήγι . Βέβαια όλα τα παραπάνω τα συνδυάζουν με λάχανο τουρσί (σάουερκραουζ) , πατάτες και τα μαγειρεμένα μούρα (!!!!) . ☛Το φαγητό στην Εσθονία είναι αρκετά ακριβό και μια πιο οικονομική λύση είναι να παραγγείλετε κάποια σούπα , υπάρχει το μπόρτς που είναι σούπα με κρέας και έχει ρωσική προέλευση , καθώς η ρίμπας-τσόρμπα που είναι η ψαρόσουπα τους . Να σημειώσουμε εδώ πως αρέσει πολύ στους Εσθονούς το μαύρο χειροποίητο ψωμί . ☛Περπατώντας στη κεντρική πλατεία του Ταλλίν θα συναντήσετε ένα από τα πιο παλιά εστιατόρια της πόλης την «Olde Hansa» που στεγάζεται σε ένα τριώροφο μεσαιωνικό κτίριο .☛Οι σερβιτόρες , ντυμένες με ρούχα εποχής, και ευγενέστατες, εξυπηρετούν τον κόσμο όσο πιο γρήγορα μπορούν , αν υπάρξει συνωστισμός στο εστιατόριο και κατά την διάρκεια της αναμονή , σας προσφέρουν ένα νόμισμα-μενταγιόν για "καλή τύχη" και καβουρδισμένα αμύγδαλα με κανέλα και ζάχαρη. Το φαγητό είναι νοστιμότατο και οι μερίδες πολύ καλές.