Info : Η μπακαλοταβέρνα «Ειδικόν» βρίσκεται στα σύνορα του Πειραιά με τα Ταμπούρια , ξεκίνησε τη λειτουργία της τη δεκαετία του ’20 τοτε που τα πλοία έδεναν στο πρώτο λιμάνι της χώρας μεταφέροντας στα αμπάρια τους χιλιάδες εξουθενωμένους πρόσφυγες από τα Μικρασιατικά παράλια . Το «Ειδικόν» το πρωί δούλευε σαν μπακάλικο και το βράδυ σέρβιρε λίγα εκλεκτά πιάτα με συνοδεία αποσταγμάτων και ρετσίνας Μεσογείων . Ήταν αγαπημένο στέκι πολλών καλλιτεχνών και συνθετών εκείνης της εποχής όπως ο Γιάννης Παπαϊωάννου, ο Βασίλης Τσιτσάνης , ο Στέλιος Καζαντζίδης και από τότε αποτέλεσε σημείο αναφοράς για όλους τους μετέπειτα μουσικούς και καλλιτέχνες της χώρας . Το κατάστημα πέρασε στα χέρια του κυρ -Αποστόλη από τον πατέρα του στα τέλη της δεκαετίας του ’60 και την κουζίνα ανέλαβε η γυναίκα του η κυρά –Βούλα . Λίγες και απλές γεύσεις προσφέρει ακόμη και σήμερα το «Ειδικόν» στους θαμώνες του , ομελέτα με κόρν-μπιφ (η σπεσιαλιτέ του μαγαζιού) , νοστιμότατη φάβα , καγιανά με τηγανητές πατάτες , κεφτέδες , σουτζούκια του Σαρήμπογια , κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας , θρούμπες Θάσου , πατάτες κομμένες στο χέρι , και τις πικάντικες σαρδέλες Lucas σε ηλιέλαιο .
Tips : Ψαρρών 38 & Σαλαμίνος, Πειραιάς , Tηλ: 2104612674
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου