Οι γεύσεις του...Harpa: Μεταξουργείο - Εστιατόριο “Balkan” : Δοκιμάζουμε παραδοσιακή βουλγάρικη κουζίνα

INFO : Μας "τράβηξε" η όρεξη ethnic κουζίνα και αποφασίσαμε να πάμε στο Μεταξουργείο στο εστιατόριο «Balkan» για να δοκιμάσουμε παραδοσιακή βουλγάρικη κουζίνα χαρακτηριστικό της οποίας είναι η χρήση μυρωδικών και βότανων όπως η ρίγανη, η τσούμπριτσα, ο μαϊντανός και ο δυόσμος που προσθέτουν υπέροχο άρωμα και γεύση στα φαγητά τους . Το μενού στο «Balkan» είναι πλούσιο και άκρως ενδιαφέρον , όλα τα πιάτα βασίζονται σε σπιτικές συνταγές ενώ η ποιότητα τους είναι δεδομένη. Ξεκινήσαμε με τα μεζεδάκια , κασκαβάλ σαγανάκι που είναι το κασέρι τους , καρνάτς ένα νοστιμότατο λουκάνικο, κατάκ που είναι το δικό τους τζατζίκι αλλά με πάπρικα μέσα , και τον υπέροχο καβουρμά στο πήλινο με πιπεριές, τυρί και αυγό. Στο κυρίως πιάτο πρέπει να δοκιμάσετε χοιρινό με λάχανο , κρασάτο μοσχαράκι , συκωτάκια πουλιών με κρεμμύδια και πιπεριές , και τα ουστπίτσι τα θεϊκά τους κεφτεδάκια !!!