Εστιατόριο «Χρυσόστομος» : Το γευστικό διαμάντι των Χανίων

INFO : Χανιά ή «Βενετία της Ανατολής»  αγαπημένη πόλη  γεμάτη χρώματα και αρώματα , σταυροδρόμι μεγάλων πολιτισμών που άφησαν την βαριά κληρονομία τους . Στο ενετικό λιμάνι  ένα μοναδικό αρχιτεκτονικό μνημείο των Χανίων βρίσκεται η ταβέρνα του Χρυσόστομου Ορφανουδάκη ο οποίος κατάγεται από την Ανώπολη των Σφακιών και προσφέρει αυθεντική κρητική κουζίνα . Παραδοσιακό κρητικό φαγητό και ψωμί που τα ψήνει στον ξυλόφουρνο με ποιοτικά κρητικά υλικά που προμηθεύεται από την γη των Σφακίων . Πολλά τα καλούδια που φτιάχνει ο Χρυσόστομος με περισσή μαεστρία , ενδεικτικά θα αναφερθούμε σε μερικά από αυτά  που θα πρέπει να δοκιμάσετε, όπως το αρνάκι με σταμναγκάθι (ένα νοστιμότατο άγριο χόρτο που βγαίνει στα βουνά της μεγαλονήσου) , η στάκα (στακοβούτυρο πρόβειο) με αυγά , αρνάκι τσιγαριαστό (είναι ο τρόπος μαγειρέματος του αρνιού , αποκαλείται μάλιστα και σφακιανό γιαχνί) , η χανιώτικη κρεατότουρτα ( παραδοσιακή κρεατόπιτα ) , τα χορτοκαλίτσουνα (μικρές χορτόπιτες φούρνου) , το οφτό αρνί (είναι ο τρόπος ψησίματος του στη  θράκα) , χοχλιοί με ξύδι και δεντρολίβανο ( τα τηγανητά σαλιγκάρια) , σφακιανή μυζηθρόπιτα ( μια λεπτή πίτα που τη γεμίζουν με  ανάλατο λευκό τυρί και τη ψήνουν στο τηγάνι χωρίς λάδι) !!!  Βεβαίως  το κορυφαίο όλων το αφήσαμε για το τέλος , είναι η προβατίνα στη λαδόκολλα που απέσπασε το  Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας  φέτος .  

TIPS :  Δευκαλίωνος & Ικάρου, Παλιό Λιμάνι, Χανιά, Τηλ : 28210 57035