Οι γεύσεις του...Harpa: Κρυονέρι-Καβάλας : Κτήμα Παπαδόπουλου ….εδώ ζωντανεύουν οι μνήμες του χωριού μέσα από παραδοσιακές συνταγές !!!

INFO : Το Κτήμα Παπαδόπουλου δημιουργήθηκε από ανθρώπους με μεράκι και γούστο , βρίσκεται στη περιοχή "Αμυγδαλιές" λίγο έξω από το Κρυονέρι με φόντο το κάμπο των Φιλίππων. Είναι ένας χώρος που προσφέρει ποιοτική διαμονή η οποία συνοδεύεται από χειροποίητο ελληνικό φαγητό . Στο εστιατόριο του Κτήματος κυριαρχεί η πέτρα και το ξύλο καστανιάς που προσδίδουν ζεστασιά και θαλπωρή στο χώρο , εδώ ζωντανεύουν οι μνήμες του χωριού μέσα από παραδοσιακές συνταγές και αυθεντικές ποντιακές γεύσεις . Καθοριστικό ρόλο στη κουζίνα παίζει ο πετρόχτιστος φούρνος , πάντα υπάρχει φρέσκο ζυμωτό ψωμί ενώ τα κρέατα σιγοψήνονται μέχρι να μελώσουν για να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο , αγριογούρουνο με κάστανα , χοιρινό κότσι, μοσχαράκι με πατάτες , ημιάγριο αγριογούρουνο με δαμάσκηνα και κατσικάκι με πατάτες λεμονάτες .

Το «βαρύ» χαρτί όμως στη κουζίνα είναι η αειθαλής και αεικίνητη πόντια κυρά-Καλλιόπη , οι δημιουργίες της ξεχωριστές και γεμάτες μνήμες και αρώματα του Πόντου , τραχανάς , σαρμαδάκια , ποντιακές τυρόπιτες, πισία και κιντέατα !!! Κλείνοντας να σημειώσω πως εδώ θα βρείτε τη νοστιμότατη κατσικίσια φέτα του κ Ευγενειάδη από τη Σκοπιά Σερρών και καλό κόκκινο ξηρό και ημίγλυκο κρασί από τους αμπελώνες του Κτήματος Παπαδόπουλου στη Νέα Μπάφρα Σερρών .