Tο wine-bar , κοκτειλάδικο «Κελάρι»
είναι χτισμένο στο ισόγειο ενός παραδοσιακού οικήματος , λίγο πιο κάτω
από την κεντρική πλατεία των Μεστών. Ξεχωρίζει
για την αρχιτεκτονική του , το μεσαιωνικό στοιχειό εδώ σμίγει με το κλασσικό
και οι φυσικές φωτοσκιάσεις συνδυάζονται
με τις τεχνητές και δημιουργούν έναν
ατμοσφαιρικό χώρο για να απολαύσεις το ποτό σου υπό τους ήχους jazz moods και electronica . Καμάρες, θόλοι ,
κρύπτες όλα μαζί ενσωματώνονται αρμονικά στη διακόσμηση , το βλέμμα όμως κερδίζει
το υπόγειο κελάρι, όπου μέσα από μια
διάφανη καταπακτή διακρίνονται τα ξύλινα βαρέλια με τα κρασιά . Πέρα από επιλεγμένα
οίνους και τη διάσημη φρέσκια μπύρα Χίου , μπορείτε να απολαύσετε πρωτότυπα cocktail από τοπικές πρώτες ύλες
όπως το λικέρ μαστίχας και τη σούμα . Ζητήσαμε από τον Γιάννη να μας φτιάξει
δυο κοκτέιλ με το παραδοσιακό χιώτικο
λικέρ μαστίχας που παρασκευάζεται με εκχύλιση των δακρύων της
μαστίχας σε οινόπνευμα και με απόσταξη και ανάμειξη του εκχυλίσματος με ζάχαρη.
Μας έκανε λοιπόν το «Μαστίχα σάουερ» με λικέρ
μαστίχας , χυμό λεμονιού, βασιλικό , μούς λεμονιού και το «Χίος γκάρντεν» με λικέρ
μαστίχας, άλειμμα μανταρινιού, λάιμ , ζάχαρη και δυόσμο . Cheers !!!!
TIPS : Πλατεία Μεστών , Χίος
, τηλ: 2271 076217
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου