Δυο είναι οι λόγοι που πάντα επισκέπτομαι
το cafe-μεζεδοπωλείο «Φταπόδι» του Στέργιου Πλασάτη δίπλα στο αρχαίο λιμάνι
της Θάσου , πρώτον για το πιο φαντασμαγορικό ηλιοβασίλεμα (το μάθαν οι τουρίστες
στο νησί και έρχονται να το χαρούν πίνοντας ελληνικά κρασιά και αποστάγματα) και δεύτερον για τα υπέροχα πιάτα του Βενέτη
Κυρλή τα οποία ισορροπούν θαρραλέα ανάμεσα
στις παραδοσιακές γεύσεις του street food και την
διαφορετικότητα της διεθνούς κουζίνας . Και να ξέρετε ότι γεύσεις δοκιμάσετε εδώ
θα τις αναζητήσετε ξανά και ξανά!!! Ο chef ανανεώνει το μενού κάθε
χρόνο δίνοντας προτεραιότητα σε τοπικά προϊόντα της περιοχής . Όλα
προέρχονται από μικρούς παραγωγούς που έχουν ως δεδομένο την ποιότητα στη
παραγωγή των προϊόντων τους . Το μενού συμπυκνωμένο και περιεκτικό προσφέρει μεζέδες
και πιάτα για όλη την παρέα, από διαλεχτές πρώτες ύλες, σε χορταστικές μερίδες
και προσιτές τιμές . Τα καλύτερα ούζα της χώρας θα τα δοκιμάσετε εδώ στο
«Φταπόδι» , καζανιστό Στουπάκη από τη Χίο, Πιτσιλαδής και Ματαρέλης από το Πλωμάρι
, Κωστέας από τη Καλαμάτα , και το νεοαφιχθέν Ίσαλος από τη Θάσο .
Γι’ αυτούς
που αγαπούν τα μεζεδάκια της θάλασσας και της στεριάς προτείνουμε να συνδυάσουν
κάποιο από τα παραπάνω αποστάγματα με χταπόδι μαρινάτο , καλαμαράκι τηγανητό με μαύρη αλιάδα από το μελάνι τους , σαρδέλες
σχάρας πάνω σε καπνιστή μελιτζάνα , κεφτεδάκια
ζουμπουρλίδικα , χοιρινή τηγανιά με πιπεριές , μανιτάρια και δενδρολίβανο , ντάκος
με φακές «πιάζ» και καπνιστό σκουμπρί . Το καλύτερο συνοδευτικό για το κρασί σας να ξέρετε πως είναι τα ονομαστά φλομάρια
της Λήμνου , θα τα βρείτε μαγειρεμένα σε δυο εκδοχές η μια με κασέρι Ξάνθης ,
μανιτάρια σκορδάτα και σος βαλσάμικο , και η άλλη με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό . Όλα τα
παραπάνω πιάτα είναι μαγειρεμένα περίτεχνα από τον chef
Βενέτη Κυρλή διατηρώντας ζωντανές τις υφές , τις γεύσεις και τα αρώματα τους . Στο
«Φταπόδι» θα απολαύσετε το φαγητό και το
ποτό σας στη υπαίθρια σάλα δίπλα στο κύμα , κάτω από τα σκιερά πλατάνια , με το
μαϊστράλι και την αλμύρα να σας χαϊδεύει το πρόσωπο και τον ήχο της θάλασσας να
γαργαλάει απαλά τ’ αυτιά σας , θεωρώ πως είναι το ιδανικό καλοκαιρινό background για ονειρεμένες
διακοπές στη Θάσο , χρειάζεστε τίποτα
περισσότερο ; Στην υγειά σας !!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου