Το «Klobasarna» είναι ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού , βρίσκεται στο κέντρο της Λιουμπλιάνας και προσφέρει στο κόσμο το παραδοσιακό σλοβενικό πιάτο με το νοστιμότατο λουκάνικο Carniolan το οποίο σημειωτέων είναι προϊόν με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη. Το λουκάνικο αυτό φτιάχνεται με ειδική συνταγή που χρονολογείται από τις αρχές του 19ου αιώνα και ονομάστηκε «Carniolan» από την αυστροουγγρική επαρχία Carniola στην οποία ανήκε ένα μεγάλο μέρος της σημερινής Σλοβενίας. Το λουκάνικο παρασκευάζεται από χοιρινό κρέας υψηλής ποιότητας, προσθέτουν , μπέικον, σκόρδο, πιπέρι και αλάτι. Στη συνέχεια το καπνίζουν όπως είναι ζεστό σε ξύλο οξιάς και το παστεριώνουν. Εδώ στο «Klobasarna» το σερβίρουν με λευκό ψωμάκι, μουστάρδα , τριμμένο χρένο και μια παγωμένη μπύρα Union .Είναι ένα γρήγορο, και νοστιμότατο σνακ που θα σας μείνει αξέχαστο με την υπέροχη ξινή και καπνιστή γεύση του . Μπορείτε αν θέλετε να δοκιμάστε το λουκάνικο καρνιόλα με pasulj (φασόλια στιφάδο) ή jota (λαχανοστιφάδο).
Tips : «Klobasarna» Ciril Metodov , Λιουμπλιάνα , τηλέφωνο: +386 (0)51 605 017 , ώρες λειτουργίας : Δευτέρα έως Σάββατο 10:00-23:00, Κυριακή 10:00-15:00 , Τιμές πιάτων: 3,50 - 6€ .
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου