Χανιά : Το «Πυροφάνι» των θαλασσινών γεύσεων !!!

☛ Στον όρμο της Σούδας, εκεί που ο αφρός του κύματος αγκαλιάζει τον ελαιώνα της Κρητικής γης, εκεί που η θαλασσινή αύρα σου χαϊδεύει απαλά το πρόσωπο , βρίσκεται η ταβέρνα "Πυροφάνι" των αδελφών Χασαπάκη. Κάτω από τη σκιά της κληματαριάς και ο πιο απαιτητικός γευσιγνώστης θα  απολαύσει εδέσματα φτιαγμένα με μεράκι και φαντασία, εδέσματα με άποψη και ποιότητα. Ο κατάλογος βέβαια μακρύς αλλά εμείς θα σας προτείνουμε τα καλύτερα . Όταν είναι η εποχή του……παπαγάλου της θάλασσας , αξίζει να παραγγείλετε  αυτό το νοστιμότατο ψάρι ψημένο στα κάρβουνα , πρόκειται για τον γνωστό σκάρο  που αλιεύετε  μονό στις θάλασσες της Κρήτης  και αν είστε πιο τυχεροί μπορείτε να διαλέξετε τον κόκκινο σκάρο που είναι νοστιμότερος  από τον μολυβί. Η καλύτερη εποχή του είναι ο Μάιος και ο Ιούνιος, το κρέας του εξαιρετικά νόστιμο. Είναι το μόνο ψάρι που τρώγεται με τα εντόσθια αφού βγει μόνο η χολή του μ’ ένα χάραγμα στο δεξιό πλευρό, το λέει και το δίστιχο εξάλλου  «έλα το Μάη στο γιαλό, φάε του σκάρου το σκατό ». Η αστακομακαρονάδα  του είναι άπαιχτη , το κρασάτο χταπόδι του  μοναδικό , η σουπιά με μάραθο  ξεχειλίζει φρεσκάδα , ο μαρινάτος  γαύρος  εξαίσιος , και μια γεύση που  προσωπικά με κέρδισε  ήταν ο μπακαλιάρος με πράσα  όσο και αν σας φαίνεται παράξενο . Το σέρβις  γρήγορο και εξυπηρετικό γι’  αυτό  φροντίζει ο μετρ του μαγαζιού  που είναι Καβαλιωτάκι  ο Μιχάλης Σαραιδάρης .

  Διεύθυνση : Ακρωτηρίου 32, Βλήτες, Σούδα –Χανίων,

Τηλ:  2821096001  ,6936093313, 6986671103