Οι γεύσεις του...Harpa: Φολέγανδρος : Ο «Ζέφυρος άνεμος» είναι μια ξεχωριστή ταβέρνα με κυκλαδίτικη κουζίνα και κορυφαίες θαλασσινές γεύσεις

INFO : Η Φολέγανδρος τα πέτρινα χρόνια ήταν τόπος εξορίας για τους έλληνες δημοκράτες , στα χρόνια της επταετίας είχε εξοριστεί στο νησί και ο θείος μου βουλευτής της Ένωσης Κέντρου . Ήθελα από καιρό να επισκεφτώ τη Φολέγανδρο το νοτιότερο από τα νησιά των Δυτικών Κυκλάδων (ανάμεσα στη Μήλο και τη Σίκινο) για να τιμήσω τη μνήμη του θείου μου αλλά και να γνωρίσω από κοντά αυτό το αιγαιοπελαγίτικο κόσμημα με τις όμορφες εκκλησίες, τις γραφικές πλατείες , τα παραδοσιακά λιθόστρωτα σοκάκια , τους φιλόξενους ανθρώπους και την κυκλαδίτικη κουζίνα . Από τη Χώρα για την Πάνω Μεριά ξερολιθιές παντού , μοναχικοί ανεμόμυλοι και περιβολάκια ορίζουν το τοπίο και μοιάζουν σαν να είναι βγαλμένα από παιδικές αναμνήσεις . Ο παραδοσιακός οικισμός της Χώρας είναι χτισμένος σε υψόμετρο περίπου 200 μέτρων από τη θάλασσα και απέχει 3 χιλιόμετρα από το λιμάνι της Φολεγάνδρου. Στη γραφική χώρα λοιπόν θα συναντήσετε ένα ξεχωριστό ταβερνάκι που ονομάζεται «ΖΕΦΥΡΟΣ ΑΝΕΜΟΣ» με αυθεντική κυκλαδίτικη κουζίνα αλλά και μοναδικά highlights της πολίτικης κουζίνας όπως η παστουρμαδόπιτα και το γκιούλμπασι . Οι θαλασσινές γεύσεις βέβαια κυριαρχούν στο μενού , με πρώτες και καλύτερες τα καθαρά ψάρια (ροφός , μπαρμπούνι, συναγρίδα) , τα ασυναγώνιστα πιάτα του όμως είναι η αστακομακαρονάδα η ευγενέστερη όλων των θαλασσινών μακαρονάδων , το κανταΐφι θαλασσινών , το χυμώδες καρπάτσιο τόνου , η ψαρόσουπα του και το κριθαρότο με κολοχτύπα ένα οστρακόδερμο που φτάνει σε νοστιμιά τον αστακό αλλά με πιο ρουστίκ γεύση . Υπάρχει βέβαια και το μενού ημέρας το οποίο διαμορφώνεται ανάλογα με τη πραμάτεια που βγάζουν τα καΐκια των ψαράδων .