Φτάσατε στη Προύσα ; πρόσω ολοταχώς για το διάσημο ισκεντέρ κεμπάπ!!!

Φτάσατε στην Προύσα (Μπρούσα στα τουρκικά) την πόλη του μεταξιού και του Καραγκιόζη , αν δεν δοκιμάσετε τη σπεσιαλιτέ αυτής της περιοχής τότε σίγουρα θα θεωρηθεί λειψή η επίσκεψη σας !!! Η Προύσα λοιπόν είναι διάσημη για τη σπεσιαλιτέ της το "ισκεντέρ κεμπάπ", είναι γύρος από κρέας αρνιού και φτιάχνεται με την ίδια αυθεντική συνταγή του δημιουργού του Ισκεντέρ Ισκεντέρογλου από το 1850 . Η μερίδα περιλαμβάνει ψηλές φέτες από το ροδοκοκκινισμένο κεμπάπ τοποθετημένες πάνω σε λαδόπιτα με σάλτσα ντομάτας , το πιάτο συμπληρώνουν ψητές πιπεριές και γιαούρτι . Τέλος περιχύνουν από πάνω ζεστό λιωμένο βούτυρο . Είναι βέβαια ένα πιάτο θερμιδοφόρο αλλά αξίζει έστω για μια φορά στη ζωή σου να το δοκιμάσεις .