Χειροποίητο κοντοσούβλι και κοκορέτσι στα «5φ» στη καρδιά του Μετσόβου

Η παραδοσιακή  ταβέρνα  «5φ» λειτουργεί από το 1962 στη κεντρική πλατεία του Μετσόβου εκεί  όπου χτυπάει η καρδιά των Βλάχων !!!  Εδώ μην περιμένετε να σας σερβίρουν  με ακριβά σερβίτσια  και κολονάτα ποτήρια , όλα θα φτάσουν στο τραπέζι σας επάνω στη λαδόκολλα . Θα ευχαριστηθείτε το γεύμα σας γιατί η οικογένεια Ζούβγια  ξέρει να φτιάχνει μαστορικά κοντοσούβλι από χοιρινό και πρόβειο κρέας , ντελικάτο κοκορέτσι  με τραγανό εντεράκι και ζουμερά εντόσθια στο εσωτερικό του , ενώ το menu συμπληρώνει  το τοπικό λουκάνικο  με πράσο και μετσοβόνε όλα σε γενναιόδωρες μερίδες . Θα συνοδεύσετε το πιάτο σας με σπιτικό κρασί και τοπικό γαλοτύρι ένα νοστιμότατο μαλακό και ξινούτσικο τυρί που ωριμάζει μέσα σε δοχεία με προσθήκη γάλακτος . Όσο για την έννοια της επιγραφής να σας πούμε ότι σημαίνει «φίλε φέρε φίλους φάε φύγε»!!!

Tips : Αβέρωφ 1, Μέτσοβο , Τηλ: 2656 041843 , λειτουργεί κάθε μέρα από τις 11 το πρωί έως τις 12 το βράδυ  και θα το βρείτε στη πλατεία του Μετσόβου.

 

        Photos: Stathis Harpas , Γιώτα Μιχαλακίδου