Ο chef Ιωάννης Μούντριχας απογειώνει την Μεσογειακή κουζίνα με τους νεωτερισμούς του

Ο chef  Ιωάννης Μούντριχας δεν κυνηγάει τη δημοσιότητα, αφήνει τη δουλειά του να μιλήσει μόνη της μέσα από τις γεύσεις της  μεσογειακής κουζίνας , τις νεωτερίζουσες τεχνικές που εφαρμόζει και τους ξεχωριστούς συνδυασμούς υλικών που πετυχαίνει. Ο Γιάννης Μούντριχας με καταγωγή από το Ρέθυμνο και την Εύβοια έχει γράψει πολλά χιλιόμετρα στις κουζίνες της Ελλάδας και του κόσμου. Μαγείρεψε στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο , άφησε τα γαστρονομικά του αποτυπώματα στο “Seaside” της Λευκάδας , στο  “Seacret” της Ζακύνθου , στο  ξενοδοχείο  “Vathi Cove Luxury Resort and Spa” της  Θάσου και σε δυο Μισελενάτα εστιατόρια του Βελγίου το “La paix”  και το  “Hof van Cleve”. Δεδομένη η αγάπη του Γιάννη Μούντριχα για την ελληνική κουζίνα και κατ’ επέκταση τη μεσογειακή , αυτό αναδεικνύεται στο μενού που οργάνωσε πρόσφατα σε εστιατόριο της Ρόδου , όπου οι νεωτεριστικές τεχνικές συνδυάζονται με τις ποιοτικές πρώτες ύλες σε εντυπωσιακά πιάτα που σε ηλεκτρίζουν με την αληθινή νοστιμιά τους και τη γευστική αρμονία τους. Φέτος  θαρρώ πως είναι η χρονιά του στο νησί των Ιπποτών , εκμεταλλευτείτε τον λοιπόν όσο μπορείτε εκεί στη Ρόδο  μια και η επιτυχία είναι δεδομένη  όταν αναλαμβάνει consulting σε εστιατόρια .

 

 

Linguini with tuna

 

Carbonara a l'Italia!!!

Oysters !!!

 Burrata salad

Καλαμάρι με πέστο βασιλικού και φέτας!!

Spinach pie

Spinach pie

Beef carpaccio with truffle mayo

Τόνος  ταρτάρ 

 Burrata salad

Salad with shrimps, guacamole, asparagus and citrus vinegar!!!