Info ☛ Η «Νέα Φωλιά» στη Θεσσαλονίκη μοιάζει περισσότερο με παλιό καφενείο , και βρίσκεται σε ένα αδιέξοδο στενάκι στην οδό Αριστομένους ανάμεσα στη Κασσάνδρου και Ολυμπιάδος . Ο χώρος αναδύει ένα άρωμα εποχής της δεκαετίας του ’70, το δάπεδο αποτελείται από μωσαϊκό ,τους τοίχους …..κοσμούν διάφορα χρηστικά αντικείμενα αλλοτινών εποχών, σκελίδες σκόρδων και αποξηραμένων μπαχαρικών. Την κουζίνα χωρίζει από την κυρίως σάλα ένα μεγάλο ψυγείο με βιτρίνα όπου μπορείς να δεις τους μεζέδες και τις πρώτες ύλες παράγωγης των πιάτων , ενώ σε σερβίρουν σε κλασσικά τραπέζια καφενείου με τη μαρμάρινη επιφάνεια. Επισκεπτόμαστε τη «Νέα Φωλιά» για την εξαιρετική κουζίνα που διαθέτει και η οποία προσφέρει στον γευσιγνώστη πολλούς νεωτερισμούς . Από πού να αρχίσω και που να τελειώσω , να μνημονεύσω τα περίφημα γλυκοκαυτερά κοψίδια του που είναι ένας μοναδικός τερψηλαρύγγειος πειρασμός , την τεράστια τρυφερή και ζουμερή σπαλομπριζόλα του, τη μαριναρισμένη πανσέτα στη σχάρα που τη σερβίρει με στραγγιστό γιαούρτι, ή το ξιδάτο λουκάνικο , τα βουβαλίσια σουτζουκάκια της Κερκίνης και για τους πολύ απαιτητικούς το Μοσχαράκι με κάρυ και αχλάδι ποσέ !!!! Ακολουθούν οι σαλάτες του , μια πραγματική πανδαισία χρωμάτων και γεύσεων, χοντροκομμένες πρασινάδες από μαρούλι , ρόκα , αγγούρι , κρεμμύδι φρέσκο , πιπεριά φλωρίνης μαζί με κυδώνι , αποξηραμένα φρούτα και από πάνω φλούδες γραβιέρας και πάρα πολύ ρόδι , ειλικρινά τόση νοστιμιά σε μια σαλάτα είχα πολύ καιρό να γευτώ . Επειδή είμαι σίγουρος πως θα παραγγείλετε κρεατικά θα σας πρότεινα να τα συνοδεύσετε με μια πολύ αρωματική και ελαφριά σαλάτα το ταμπουλέ (αραβική συνταγή) και το φτιάχνει αριστοτεχνικά .
Ωράριο Λειτουργίας : Η κουζίνα λειτουργεί καθημερινά μέχρι τις 12:30 το βράδυ , ενώ καλό θα ήταν πριν ξεκινήσετε να κάνετε μια κράτηση για τραπέζι Τηλ : 2310960383
Στα μείον : Ο ανύπαρκτος εξαερισμός του μαγαζιού και οι ακατάστατες τουαλέτες του !!!!
Stathis Harpas
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου