Η παραδοσιακή
ταβέρνα «5φ» λειτουργεί από το
1962 στη κεντρική πλατεία του Μετσόβου εκεί
όπου χτυπάει η καρδιά των Βλάχων !!!
Εδώ μην περιμένετε να σας σερβίρουν
με ακριβά σερβίτσια και κολονάτα
ποτήρια , όλα θα φτάσουν στο τραπέζι σας επάνω στη λαδόκολλα . Θα ευχαριστηθείτε
το γεύμα σας γιατί η οικογένεια Ζούβγια
ξέρει να φτιάχνει μαστορικά κοντοσούβλι από χοιρινό και πρόβειο κρέας ,
ντελικάτο κοκορέτσι με τραγανό εντεράκι
και ζουμερά εντόσθια στο εσωτερικό του , ενώ το menu συμπληρώνει το τοπικό λουκάνικο με πράσο και μετσοβόνε όλα σε γενναιόδωρες
μερίδες . Θα συνοδεύσετε το πιάτο σας με σπιτικό κρασί και τοπικό γαλοτύρι ένα
νοστιμότατο μαλακό και ξινούτσικο τυρί που ωριμάζει μέσα σε δοχεία με προσθήκη
γάλακτος . Όσο για την έννοια της επιγραφής να σας πούμε ότι σημαίνει «φίλε
φέρε φίλους φάε φύγε»!!!
Tips : Αβέρωφ 1, Μέτσοβο , Τηλ: 2656 041843 , λειτουργεί κάθε μέρα από τις 11 το πρωί έως τις 12 το βράδυ και θα το βρείτε στη πλατεία του Μετσόβου.
Photos: Stathis Harpas , Γιώτα Μιχαλακίδου
