ΚΑΒΑΛΑ : Εδωδιμοπωλείον- μεζετζίδικο «ΤΥΡΑΞΙΑ»

☛ Το Εδωδιμοπωλείον- μεζετζίδικο « ΤΥΡΑΞΙΑ» βρίσκεται απέναντι από το σταθμό των Υπεραστικών λεωφορείων Καβάλας  , πρόκειται για ένα παραδοσιακό μπακάλικο το οποίο λειτουργεί και ως μεζεδοπωλείο σε έναν όμορφο χώρο γεμάτο με vintage αντικείμενα . Τα προϊόντα του μπακάλικου προέρχονται από πολλές περιοχές της Ελλάδας και όποιος μερακλής αποφασίσει να τα δοκιμάσει γίνονται μεζέδες και σερβίρονται στο μεζεδοπωλείο συνοδεία τσίπουρου , κρασιού και μπύρας . Εδώ θα βρείτε του κόσμου τα καλούδια!!! όλα τα παραδοσιακά προϊόντα της περιοχής αλλά και της χώρας μας , από τυροκομικά, αλλαντικά, ελιές, λάδια, έως μπαχαρικά, βότανα, μανιταροπροϊόντα , κρασιά, τσίπουρα, ούζα και πολλά άλλα.

             

Είναι ξεχωριστό το burger του «Τσαλαπετεινού» στη Καβάλα (15/12/2015)

 ☛ O Τσαλαπετεινός “ανακαίνισε” και ανέδειξε το burger στη Καβάλα το έκανε αληθινό, ξεχωριστό , μυρωδάτο , και ζυμωμένο με μοσχαρίσιο φρέσκο κιμά που πλάθεται τη στιγμή της παραγγελίας . Το burger συνοδεύουν αληθινές, τραγανές φρεσκοτηγανισμένες πατάτες και η απίθανη καπνιστή σος Jack Daniels . Τι άλλο να ζητήσεις ……ε καλά…… όποιος είναι μερακλής ζητάει ευγενικά να του φέρουν και το ταμπάσκο για πιο spicy γεύση !!!!  

Νέα Καρβάλη- Καβάλας : Εδώ θα δοκιμάσετε τα νοστιμότερα καραμανλίδικα λουκάνικα

☛ Το κορυφαίο καραμανλίδικο λουκάνικο θα τα γευτείτε στη ταβέρνα του Γιάννη Θωμαΐδη στη παραλία της Νέας Καρβάλης . Είναι ένα υπέροχο πικάντικο λουκάνικο (χωρίς να είναι καυτερό) σε σχήμα πετάλου μέσα σε φυσική μεμβράνη , φτιαγμένο από μοσχαρίσιο κρέας  και χωρίς ιδιαίτερα λίπη. Η εξαίσια γεύση του οφείλεται στην αυστηρή επιλογή του μοσχαρίσιου  κρέατος και στον συνδυασμό των πικάντικων μπαχαρικών που βάζουν κατά τη ζύμωση του (σκόρδο, τσιμένι, κύμινο  κ.ά.) . Φτιάχνονται με τη δοκιμασμένη συνταγή που έφεραν από τη μακρινή Καππαδοκία και Κιλικία οι πρόγονοι των Καραμανλήδων. Και οι Καραμνλήδες είναι άπιαστοι στη παραγωγή αλλαντικών , ξέρουν να φτιάχνουν τον κορυφαίο παστουρμά και τα νοστιμότερα λουκάνικα .

Tips : Παραλία Νέας Καρβάλης , Καβάλα , τηλ: 6973338108    

 

 

Ονειρικά πιάτα διά χειρός Οδυσσέα !!!

Αυτός είναι ο φίλος μου ο Οδυσσέας άνθρωπος των θεάτρου , των συναυλιών   και  γενικότερα του πολιτισμού . Βέβαια ο Οδυσσέας  έχει και ένα κρυφό ταλέντο  το οποίο αναδεικνύει κάθε φορά  που τον επισκέπτονται οι φίλοι  του στο σπίτι , μπαίνει στη κουζίνα  και δημιουργεί πιάτα  ιδιαίτερων γεύσεων και  υψηλής αισθητικής άξιας . Λένε ότι ο έρωτας περνά από το στομάχι, και δεν έχουν άδικο , το φαγητό είναι από τις μεγαλύτερες απολαύσεις στη ζωή μας, και στη τελευταία μας συνάντηση ο Οδυσσέας μας εξέπληξε άπαντες αφού ξεδίπλωσε το ταλέντο της μαγειρικής του δεινότητας και μας άφησε κυριολεκτικά άφωνους !!!!  Δημιούργησε με περισσή μαεστρία τέσσερα μοναδικά πιάτα ……. σουβλάκι μυδιού και γαρίδας με συνοδεία μαρμελάδας καυτερής , χυλοπίτες με γάμπαρη , μύδια, φασκόμηλο και κρόκο Κοζάνης , χταπόδι με κουκουνάρι και σος βαλσάμικου  και τέλος ένα απίθανο μιλφέιγ ψητού φιλέτου σαρδέλας με συνοδεία μούς λιαστής ντομάτας . Για του λόγου το αληθές σας παραθέτω τις σχετικές φωτογραφίες !!!

χυλοπίτες με γάμπαρη , μύδια, φασκόμηλο και κρόκο Κοζάνης 

χταπόδι με κουκουνάρι και σος βαλσάμικου 

μιλφέιγ ψητού φιλέτου σαρδέλας με συνοδεία μούς λιαστής ντομάτας

σουβλάκι μυδιού και γαρίδας με συνοδεία μαρμελάδας καυτερής