☛ Να φας το πεϊνιρλί που φτιάχνουν οι Πόντιοι στη Κωνσταντινούπολη θα γλείφεις τα δάχτυλα σου για πολλές ημέρες. Εδώ στο κέντρο της Αθήνας την κατάσταση αναπληρώνει επάξια το πεϊνιρλί Ιωνίας που φτιάχνει η οικογένεια Ανδριώτη στους Αμπελόκηπους λίγο πριν βγεις στη Λεωφόρο Αλεξάνδρας. Το πεϊνιρλί ψήνεται στον ξυλόφουρνο (εξ ου και τα φουλ καπνικά αρώματα του) , είναι ρουστίκ , μαστιχωτό και ζουμερό ενώ βρίθει υλικών !!! Στη παραλαβή θα σας ρωτήσει ο υπάλληλος , «θέλατε βούτυρο πάνω στο πεϊνιρλί σας ; » μην αρνηθείτε και αφήστε τον με το πινέλο της μαγειρικής να σας το «γυαλίσει» με φρέσκο βουτυράκι (μια μίξη αιγοπρόβειου με αγελαδινό)…… η επιτομή της απόλαυσης !!! Πρώτα θα δοκιμάσετε τα παραδοσιακά πεϊνιρλί , με σουτζούκι, παστουρμά, κιμά και κασέρι, και μετά θα συνεχίσετε με τις κλασσικές γεύσεις μπέικον, ζαμπόν ή μόνο λαχανικά για τους vegan.
Tips : «Πεϊνιρλί Ιωνίας» , ο φούρνος της οικογένειας Ανδριώτη λειτουργεί στην Αθήνα από το 2001 και βρίσκεται στην οδό Πανόρμου 3 στους Αμπελόκηπους. Τηλέφωνο: 21 0646 2854 , ώρες λειτουργίας : καθημερινές 8.00-17.00, Σάββατο 9.00-16.00, Κυριακή κλειστά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου