Μοναδικές γεύσεις από τη Μακεδονική Κουζίνα είχαν την ευκαιρία να γευτούν οι επισκέπτες του Περιπτέρου 12 της 27ης Detrop , της Διεθνούς Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών που αναπτύχθηκε στις εγκαταστάσεις της Helexpo – ΔΕΘ . Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας με τους σεφ της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος παρουσίασαν συνταγές της Μακεδονικής Κουζίνας, με τοπικά προϊόντα, προβάλλοντας την ξεχωριστή γαστρονομία της περιοχής. Στα πλαίσια λοιπόν αυτού του project o Πατέρας Επιφάνιος μαγείρεψε πρώτα ένα νοστιμότατο μυδοπίλαφο ενώ στη συνέχεια ετοίμασε μια μανέστρα με θαλασσινά ακολουθώντας μια Αγιορείτικη συνταγή προς τέρψιν του ουρανίσκου των επισκεπτών που κατέκλυσαν το περίπτερο 12. Το μενού της ημέρας περιελάμβανε επίσης τραχανά με τυρί από την σεφ Κατερίνα Πέτρου, πρασόριζο, μοσχαράκι με μελιτζάνες και τυρί, σαλάτα με πλιγούρι και φακή που ετοίμασαν οι σεφ της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος . Συμμετείχαν βέβαια και οι ζαχαροπλάστες της Λέσχης Αρχιζαχαροπλαστών Ελλάδος φτιάχνοντας ένα ρεβανί. Οι επισκέπτες δήλωναν ενθουσιασμένοι από τις νοστιμιές που απολάμβαναν και εξέφραζαν την επιδοκιμασία τους, με χειροκροτήματα. «Τα τελευταία τέσσερα χρόνια η Λέσχη Αρχιμαγείρων έχει ξεκινήσει μια ιδιαίτερη συνεργασία με την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, στο κομμάτι της προώθησης της μακεδονικής κουζίνας και στο κομμάτι της προώθησης των προϊόντων του πρωτογενούς τομέα. Οι Σεφ της Λέσχης λειτουργούν ως πρεσβευτές. Προβάλλαμε και θα συνεχίσουμε να προβάλλουμε την Μακεδονική Κουζίνα σε εκθέσεις, διαγωνισμούς φεστιβάλ, διεθνής οργανώσεις, ενώ τα μέλη μας, που εργάζονται σε ξένα κράτη, βήμα – βήμα, εντάσσουν τις συνταγές μας στο μενού των ξενοδοχείων και των εστιατορίων ανά τον κόσμο. Η προσπάθεια συνεχίζεται», ανέφερε ο Executive Chef Γιώργος Μαστροδημήτρης Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου