WHO IS WHO : Πρώτα απ’ όλα με τράβηξε σαν μαγνήτη το όνομα της ζυθοποιίας
«Strange Brew» αφού πρόκειται
για ένα αγαπημένο τραγούδι των Βρετανών «Cream» από τη δεκαετία του ’60 (με τον Eric Clapton και τον Jack Bruce στις τάξεις τους ) και κατά δεύτερον οι ξεχωριστές ετικέτες
που κοσμούν τις φιάλες της . Το 2015 τρεις παιδικοί φίλοι ο Γιώργος , ο Ορέστης και ο Αντώνης που υπήρξαν για ένα διάστημα οικοζυθοποιοί πειραματιζόμενοι με διάφορες συνταγές ζύμωσης
, αποφασίζουν να γίνουν νομάδες-ζυθοποιοί δημιουργώντας τη «Strange Brew» . Ξεκίνησαν λοιπόν το
νομαδικό ταξίδι τους από τη Λακωνική
Ζυθοποιία της Σπάρτης , κυκλοφορώντας τις πρώτες ζυμώσεις που
έφτιαξαν , και το 2018 μεταφέρουν την
παραγωγή τους στη «Μικροζυθοποιία Χίου» στον Κάμπο της Χίου όπου μέχρι σήμερα
ζυθοποιούν τις συνταγές τους . Συνολικά κυκλοφόρησαν τις παρακάτω μπύρες : «Jasmine» IPA , «Mandy black» export stout , «Uncle Jams» σε τέσσερεις εκδοχές DoubleIPA , American stout, Galaxy IPA, Wallonian farmhouse , και την «Strange years» μια ισχυρή IPA με 7,2% αλκοόλ .
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Η Jasmine δεν είναι μια απλή μπύρα India Pale Ale , αλλά μια μπύρα με προσωπικότητα όπου η βύνη ισορροπεί με
τον λυκίσκο. Το χρώμα της είναι χρυσαφί σκούρο
και αναδύει πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων, αυτό βέβαια οφείλεται
στους υπέροχους λυκίσκους που περιέχει όπως τον αυστραλιανό Vic Secret , τον Equinox και τον Mosaic . Την διακρίνει όμως και
μια ευχάριστη πικράδα ενώ η γλυκόπικρη
επίγευση της έχει μεγάλη διάρκεια . Αλκοόλ 6,5%. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος
7-9°C .
ΧΡΗΣΙΜΗ ΣΥΜΒΟΥΛΗ : Η Jasmine μας
προσφέρει πολλές επιλογές στο τραπέζι μας , συνοδεύει εξαιρετικά burgers , fish and chips , γαριδοσαλάτα , καλαμάρι
με chili μια ταϊλανδέζικη συνταγή
ευρέως διαδεδομένη καθώς και τυριά όπως η γκοργκονζόλα και το ροκφόρ Cheers !!!
Η
γευσιγνωσία πραγματοποιήθηκε στο «Aparto Bistro , Cafe» , τους ευχαριστούμε θερμά
για τη φιλοξενία .
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου