Info : Το φαλάφελ είναι το δημοφιλέστερο έδεσμα της Μέσης Ανατολής , αρχικά υπήρξε το φαγητό των φτωχών του αραβικού κόσμου κατά τη περίοδο της νηστείας ενώ σήμερα είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό σε όλα τα πλούσια τραπέζια και σε όλες τις αγορές τροφίμων της Ευρώπης. Βρέθηκα φέτος στο νησί του Πυθαγόρα και δοκίμασα ένα νοστιμότατο και αφράτο φαλάφελ μ’ ένα υπέροχο χρυσαφί χρώμα .Τα φτιάχνει μια Λιβανέζα μαγείρισσα στο «My falasophy healthy hummus bar» που βρίσκεται στη Πλατεία Πυθαγόρα στο Βαθύ , είναι ένα νεανικό στέκι που έφτιαξε με μεράκι ο Βαγγέλης και προσφέρει έντονες γεύσεις της Ανατολής . Ειλικρινά το My Falasophy ήταν η ευχάριστη έκπληξη των διακοπών μου αφού αποτελεί την πιο αυθεντική εκδοχή για όσους θέλουν να απολαύσουν αληθινά φαλάφελ με το παραδοσιακό μαγείρεμα. Στο menu θα βρείτε και τρεις διαλεχτές αραβικές σαλάτες , τη λιβανέζικη Tabouleh με πλιγούρι, μαϊντανό, ντομάτα, κρεμμύδι και λάδι , την Fattoush με κοτόπουλο, ψιλοκομμένες ντομάτες , αγγούρι, ραπανάκι, μαρούλι, μαϊντανό, γλιστρίδα, γλυκό πιπέρι, κρεμμύδι, μέντα, σουμάκ και μελάσα ροδιού. Τέλος η δροσιστική σαλάτα γιαουρτιού με ψιλοκομμένο σκόρδο, αγγούρι και μέντα . Όσοι επιμένουν στο κρέας θα βρουν νοστιμότατα σάντουιτς με κοτόπουλο και κεμπάπ , τη πίτσα της Ανατολής το λαχματζούν , λεπτή και τραγανή, με κιμά, μπαχαρικά, ψιλοκομμένα λαχανικά και αρωματικά βότανα .
Highlights: Θα ήθελα να σημειώσω
εδώ πως η μαγείρισσα από το Λίβανο εκτός από τραγανούς ρεβυθοκεφτέδες φτιάχνει και
μια εξαιρετική κρεμώδη σαλάτα τη Χούμους
με ταχίνι, ρεβίθια, λεμόνι, ελαιόλαδο και διάφορα αρωματικά μπαχαρικά
.
Tips : My Falsophy , Πλατεία
Πυθαγόρα ,Βαθύ Σάμου τηλ : 22734.00835 , Delivery: 13:00-17:00, 18:30-23:00
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου