Τον προηγούμενο μήνα βρέθηκα στη Θεσσαλία για ένα φεστιβάλ γευσιγνωσίας , ψάχνοντας λοιπόν να βρω κάποια ετικέτα από τοπική ζυθοποιία της περιοχής μου πρότειναν να δοκιμάσω την μπύρα Πλάστιγγα από τη πόλη του Βόλου . Ήταν μια Dry Stout αφροζυμωτή και αφιλτράριστη μαύρη μπύρα ,πλούσια σε γεύση ,με χαρακτηριστική πικράδα , και πλούσια αρώματα καβουρδισμένων ξηρών καρπών . Αυτή ήταν η αρχή της γνωριμίας μου με την “Ζυθοποιία Πλάστιγγα” που βρίσκεται στο κέντρο του Βόλου . Δημιουργός της ο Γεώργιος Παπαδιώτης ποτοποιός τρίτης γενιάς και λάτρης των γεύσεων και των προκλήσεων που κατάφερε μαζί με την ομάδα του να φτιάξει μπύρες με υψηλά στάνταρντς . Το όνομα της μπίρας που έφτιαξαν ήθελαν να παραπέμπει σε ένα προϊόν που θα «γέρνει» στην πλευρά της γεύσης και της αναζήτησης. Γι’ αυτό την ονόμασαν Πλάστιγγα. Η μονάδα παραγωγής βρίσκεται στο πιο εμπορικό δρόμο του Βόλου , γεγονός που δίνει την ευκαιρία στους πεζούς να μπορούν να παρακολουθήσουν τη μαγική διαδικασία της ζυθοποίησης. Η Μικροζυθοποιία Θεσσαλίας Πλάστιγγα παράγει τρεις μπίρες : μια κόκκινη dry hopped IPA, τη Molotov , μια golden ale και μια απλή IPA με την ονομασία Αργώ και οι δύο. Κλείνοντας θα θέλαμε να σημειώσουμε πως όλες οι μπύρες κυκλοφορούν σε ιδιαίτερα προσεγμένες φιάλες και όμορφες ετικέτες.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου