Ταξιδεύοντας με οδηγό τη γεύση : Στους αμπελώνες της Τοσκάνης δοκιμάζουμε το κλασσικό Chianti {Traveling with taste as our guide - In the Tuscan vineyards we taste the classic Chianti }

Info : To Κάστρο Verrazzano βρίσκεται στη περιοχή της Τοσκάνης , στην καρδιά του Chianti Classico, ανάμεσα σε δυο πανέμορφες και ιστορικές πόλεις τη Φλωρεντία και τη Σιένα . Το Κάστρο  Verrazzano έχει μια μεγάλη παράδοση (αρκετών αιώνων θα πρόσθετα εγώ ) στην  οινοποίηση του κλασσικού κρασιού Chianti , μάλιστα οι  "αμπελώνες που βρίσκονται στο Verrazzano" αναφέρονται σε ένα χειρόγραφο που χρονολογείται από το 1150 και διατηρείται στη μονή του Passignano .  Το 1958 η οικογένεια Cappellini ανέλαβε την οινοποιία στη παρακμή της  και την επανέφερε στην παλιά της αίγλη, με  την αποκατάσταση του αμπελώνα  και την συντήρηση της βίλας σεβόμενοι τα αρχιτεκτονικά χαρακτηριστικά της περιοχής . Το Chianti λοιπόν  είναι ένα  πολύ καλό κόκκινο ξηρό κρασί στη περιοχή της Τοσκάνης  και τα τελευταία χρόνια έγινε πολύ δημοφιλές σε όλη την Ευρώπη .  Κάποιοι παραγωγοί κατά την οινοποίηση προσθέτουν και την ελληνική ποικιλία  Μαλβαζία , αφού  η συγκεκριμένη μίξη προσδίδει  ιδιαίτερες  λεπτές νότες στο κρασί . Αν αγοράσετε μια φιάλη Chianti  να προτιμήσετε το Riserva ή το Classico, υπολογίστε ότι θα σας  κοστίσει γύρω στα 10-14 ευρώ.