Οι περισσότερες αγορές της Κωνσταντινούπολης κατακλύζονται από «μαϊμούδες» προϊόντα επωνύμων οίκων. Τι γίνεται όμως όταν η απομίμηση ενός προϊόντος ξεπερνάει σε ποιότητα το αυθεντικό ; απλά ο κόσμος το εκτιμά και κατακλύζει το μαγαζί για να γευτεί το κεμπάπ ισκεντέρ που είναι αποκλειστικό προϊόν του διάσημου κεμπαπτζίδικου Iskender που βρίσκεται στη Προύσα μια πόλη στη περιοχή του Μαρμαρά που φημίζεται για δυο πράγματα για τα μεταξωτά και την κουζίνα της . Στο μαγαζί του «Kasap Osman» στη περιοχή του Σιρκετζί θα δοκιμάσετε το «μαϊμού» ισκεντέρ κεμπάπ που είναι πιο νόστιμο από το αυθεντικό που φτιάχνεται στην Προύσα. Το «Ισκεντέρ ντονέρ κεμπάπ» (İskender Döner kebap) ή αλλιώς «ντονέρ κεμπάπ» είναι φέτες αρνίσιου κρέατος περασμένες στη σούβλα του γύρου που ψήνονται αργά-αργά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Μια μερίδα περιλαμβάνει φέτες του καλοψημένου κεμπάπ τοποθετημένες πάνω σε λαδόπιτα , το πιάτο συμπληρώνουν ψητές πιπεριές, ντομάτες και γιαούρτι , ενώ περιχύνουν από πάνω ζεστό λιωμένο βούτυρο!!! Είναι βέβαια ένα πιάτο θερμιδοφόρο αλλά αξίζει έστω για μια φορά στη ζωή σου να το δοκιμάσεις. Καλή σας όρεξη.
Διεύθυνση : Hocapasa Sokak No:22 , Sirkeci, Κωνσταντινούπολη , ώρες λειτουργίας : Δευτ-Κυρ: 06:00–23:00 , τηλ: 212 519 32 16
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου