Κλασική οικογενειακή ταβέρνα στον κεντρικό δρόμο του Θεολόγου με παραδοσιακό ύφος , δροσερή μεγάλη βεράντα , άνετη και φωτεινή σάλα με τα τρόπαια των σφαχτών να κρέμονται πάνω από το τζάκι . H ταβέρνα του Στέλιου Ζωντανού διατηρεί την παράδοση της ελληνικής κουζίνας και αντιστέκεται στις μοντέρνες γκουρμεδιές !!! Οι σούβλες γυρίζουν όλη μέρα και σκορπίζουν την ευωδιαστή τσίκνα τους στο κεντρικό δρόμο του χωριού , σημειωτέον ο Στέλιος έχει ντόπια κρέατα σε αντίθεση με άλλες ταβέρνες της περιοχής που εισάγουν τα αμνοερίφια από την γειτονική Βουλγαρία . Για το καλωσόρισμα ο Στέλιος προσφέρει τσιπουράκι με ελιές θρούμπες Θάσου. Η συνέχεια είναι άκρως βουκολική …..σηκώστε τα μανίκια και πιάστε με το χέρι το μελωμένο κατσικάκι σούβλας που κλέβει την παράσταση με τη ροδοκόκκινη τραγανή πετσούλα και δώστε του να καταλάβει !!! Όσο για το αρνάκι ήταν πράγματι γάλακτος , το χρώμα της σάρκας του φωτεινό ροζ , το λιπάκι του χιονάτο και η πετσούλα ξεροψημένη και τραγανή . Οι τιμές λογικές και οι μερίδες χορταστικές. Η κάβα προσφέρει χύμα κρασί , τσίπουρο και μπύρες , όλα τ’ άλλα είναι πολυτέλειες !!!! Στο τέλος καταφθάνει και το επιδόρπιο με νοστιμότατο χειροποίητο χαλβά .
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου