Σέρρες : Πάμε στα «Γαλάζια νερά» για πέστροφες !!!

Τα «Γαλάζια νερά»  βρίσκονται λίγο έξω από το  Δημοτικό Διαμέρισμα της Συμβολής και πήραν το όνομα τους από την μικρή λίμνη με τα γαλαζοπράσινα νερά που σχηματίζει ο ποταμός  εξαιτίας του διπλανού νεροφράχτη που δεσμεύει προσωρινά τα νερά του. Σ’ αυτή τη περιοχή σχηματίζεται ο παραπόταμος του Αγγίτη ο Μαυροπόταμος  ο οποίος δημιουργεί  ένα υπέροχο καταφύγιο δροσιάς , ξεκούρασης και απαράμιλλου φυσικού κάλους μέσα στην αγκαλιά των δένδρων και τους ήχους  των τρεχούμενων νερών να σου «χαϊδεύουν» τα αυτιά !!! Δίπλα λοιπόν στο ιχθυοτροφείο όπου εκτρέφεται η διάσημη πέστροφα της περιοχής που ξεχωρίζει για την υψηλή διατροφική της αξία , υπάρχει η ταβέρνα  «Γαλάζια νερά» που προσφέρει τη πέστροφα ψητή στο  grill , τηγανητή με φρέσκο βούτυρο, ενώ οι μερακλήδες θα πρέπει να δοκιμάσουν και την καπνιστή  που είναι ιδανικός μεζές για το ούζο .