☛ Το καλόγουστο και φωτεινό εστιατόριο που
βρίσκεται στο λιμανάκι της Βάρκιζας λειτουργεί με τη σφραγίδα του Ομίλου
Καστελόριζο εδώ και τέσσερις δεκαετίες , θυμάμαι όταν πρωτοάνοιξε το 1981 ήταν
τόσο μεγάλος ο συνωστισμός που δύσκολα
μπορούσες να βρεις τραπέζι. Τι ήταν αυτό που κράτησε το εστιατόριο στην κορυφή
τόσα χρονιά και αποτέλεσε γαστρονομικό προορισμό Εκτός από την προνομιακή τοποθεσία και τα τραπέζια που συνομιλούν με
το κύμα και το πεύκο και δίνουν την πιο δροσερή θέα, αλλά και θέση στον πελάτη,
είναι η εξαιρετική ποιότητα των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται. Το ψάρι
πάντα είναι φρέσκο και μόνο όταν είναι
φρέσκο και ελεγμένο προσφέρεται στον καταναλωτή. Κατά δεύτερον λόγο η άψογη
εξυπηρέτηση από το άριστα καταρτισμένο, φιλόξενο και ευγενικό προσωπικό του.
☛
Εξ άλλου το Καστελόριζο συνεχίζει την αθηναϊκή ψαροφαγία, την οποία
σέβεται και εξελίσσει κλασικά και σίγουρα. Ανάμεσα στα εμβληματικά πιάτα που το καθιέρωσαν και εξακολουθούν να παραμένουν
μέχρι σήμερα δημοφιλή είναι η εξαίσια γαρίδα σαγανάκι, το
κριθαρότο με γαρίδες αλλά και η ταραμοσαλάτα του καταστήματος που θα σας
γοητεύσει. Αλλά και η ψαρόσουπα είναι
ένα δυνατό πιάτο της αθηναϊκής ψαροταβέρνας που συνεχίζουν με πίστη στην
παράδοση το Καστελόριζο. Σίγουρα δεν την χάνεις και πολλοί δεν την αλλάζουν ακόμη
και όταν η θερμοκρασία δεν το επιτρέπει ( π.χ. τις καυτές ημέρες του καλοκαιριού), αφού όλη η γεύση της
θάλασσας συμπυκνώνεται μέσα στο πιάτο,
αχνιστή , πλούσια και με αρώματα ιωδίου και θαλασσινής φρεσκάδας. Τις γεύσεις του
τραπεζιού μας συμπλήρωσαν οι καλοψημένες σαρδελίτσες , τα αχνιστά μύδια, αλλά και
ο μπακαλιάρος με την ελαφριά, μη ηλεκτρισμένη, σκορδαλιά.
Info: Λεωφ. Ποσειδώνος, Λιμανάκια, Βάρκιζα, τηλ: 2109655022, Όμιλος Καστελόριζο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου