Info : Η βόλτα στην Αγριλιά ή Αλάτσατα θα σας ενθουσιάσει , είναι ένα πανέμορφο χωριό
που αριθμούσε 11.000 Έλληνες πριν την Μικρασιατική καταστροφή
και παρά την μεγάλη τουριστική ανάπτυξη της
περιοχής κατάφερε να παραμείνει αυθεντικό και γραφικό . Παραδοσιακά σπίτια , τα
οποία οι Τούρκοι αποκαλούν χιώτικα, σπίτια κτισμένα από ξύλο και πέτρα, με
σαχνισιά και άλλα με νεοκλασικά στοιχεία , γραφικές αυλές με τις
ανθισμένες βουκαμβίλιες να ευωδιάζουν
, ταβέρνες με αιγαιοπελαγίτικο χρώμα που
προσφέρουν μοναδικά πιάτα της
Σμυρναίικης κουζίνας και στο κέντρο του χωριού η εκκλησία της Θεοτόκου με το υπέροχο μαρμάρινο τέμπλο της
που φιλοτέχνησε ο γλύπτης Γιαννούλης
Χαλεπάς. Και επειδή ο περίπατος θα σας ανοίξει την όρεξη προτείνουμε
να κατευθυνθείτε στο γραφικό κήπο του εστιατορίου «Asma Yapragi» (που σημαίνει «αμπελόφυλλα») και να παραγγείλετε ένα yeni raki με τα αντίστοιχα μεζεδάκια . Τους
ευφάνταστους μεζέδες που βασίζονται σε παραδοσιακές Σμυρναίικες συνταγές επιμελείται
η ίδια η ιδιοκτήτρια . Η διαδικασία που ακολουθείτε εδώ είναι η εξής , μπαίνετε
στη κουζίνα όπου επάνω σε ένα
τραπέζι υπάρχουν οι πιατέλες με τους
μεζέδες , σας ενημερώνει ο σερβιτόρος για τη καθεμιά και επιλέγετε στη συνέχεια αυτούς που θέλετε. Θα βρείτε θεσπέσιους
κολοκυθοανθούς γεμιστούς με τυρί cottage , κεφτεδάκια
σε σάλτσα γιαουρτιού και κανέλας , αρνί μαγειρεμένο με δεντρολίβανο , κολοκυθάκια με σπανάκι και τυρί
, ρύζι με αγκινάρα και φασόλια, μελιτζάνα ψητή, ντολμάδες γιαλατζί , φασόλια μπιάζ , μαντί
(γεμιστά ραβιόλια), κιοφτέδες , σπιτικές πίτες και ιμάμ μπαϊλντί .
Tips : Tokoglu Mahallesi 1005 Sokak No:50 , Alaçatı , Çeşme , Telefon : 232 – 716 01 78, (www.asmayapragi.com.tr)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου