Το σάντουιτς - κοκορέτσι είναι ίσως το πιο αγαπημένο φαγητό του δρόμου στη Κωνσταντινούπολη

Info : Περπατάς στους δρόμους της Κωνσταντινούπολης  και ξαφνικά σπάει η  μύτη σου από τις οσμές που ……συλλαμβάνει στην ατμόσφαιρα.  Όσο  πλησιάζεις ξεχωρίζεις στον αέρα  την  υπέροχη και ευωδιαστή τσίκνα του ψημένου κοκορετσιού  από τους «αραμπατζήδες» (έτσι ονομάζονται στην τουρκική οι πλανόδιοι υπαίθριοι ψήστες)  . Δεν αντέχεις στον πειρασμό να μη δοκιμάσεις αυτήν την υπέροχη  λιχουδιά . Ο αραμπατζής  αφού κόψει μια φέτα κοκορέτσι από τη σούβλα τη ψιλοκόβει επάνω σε ένα πλατό , στη συνέχεια γεμίζει το ψωμάκι με το υλικό  και προσθέτει ψιλοκομμένη  ντομάτα , μικρά κομμάτια πράσινης καυτερής  πιπεριάς , pul biber  και ρίγανη . Σας προτείνω να το δοκιμάσετε ανεπιφύλακτα , η γεύση του  είναι ξεχωριστή!!!

Tips :  Επειδή σε κάποιους δεν αρέσει το φαγητό στο δρόμο γιατί θεωρούν ότι δεν είναι καθαρό (δεν θα το σχολιάσω) απλά θα τους πω ότι όλα αυτά τα  χρόνια που επισκέπτομαι την Κωνσταντινούπολη και έχω δοκιμάσει πολλές φορές φαγητό στους δρόμους της ουδέποτε αισθάνθηκα στομαχική ή εντερική διαταραχή. Να σημειώσω πως υπάρχουν και ταβέρνες που προσφέρουν αυτό  το θεσπέσιο μεζεδάκι, εάν βρεθείτε στη περιοχή του Γαλατά σας προτείνουμε δυο καλές επιλογές, τη ταβέρνα «Akdeniz  Kokorec» (τηλ: 212-251-2237) στην οδό Galipdede Caddesi 21,και τη «Gala  Kokorec» (τηλ:212-2498407)στον ίδιο δρόμο λίγο παρακάτω στον αριθμό 111 .