«Λευκά Όρη»: Η μπύρα των Χανίων που ταξιδεύει σε όλη την Ελλάδα από το μικροζυθοποιείο «Lafkas Brewery»

WHO IS WHO:  Ο Μιχάλης Λαύκας  γεννήθηκε στην Καβάλα, στα 15 βρέθηκε στην Ξάνθη και από εκεί στα 18 για σπουδές στη Θεσσαλονίκη (Οικονομικά στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο και παράλληλα στη Στρατιωτική Σχολή Αξιωματικών Σωμάτων ) ενώ κατάφερε να ολοκληρώσει και τις σπουδές του στο τμήμα Οινολογίας  και Τεχνολογίας  ποτών στο ΤΕΙ Αθηνών. Το 2011 ο Μιχάλης φοιτητής Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών τότε, αποφασίζει να επισκεφτεί το Βέλγιο για να γνωρίσει από κοντά τη βελγική κουλτούρα ζυθοποίησης , εκεί θα συναντήσει την Aurelie Petillion όπου θα τους ενώσει η κοινή τους αγάπη  για τη μπύρα. Μερικά  χρόνια αργότερα η Ορελή παίρνει  την απόφαση να μετακομίσει στην Αθήνα και από εκεί το 2016 στα Χανιά όπου με τον Μιχάλη δημιούργησαν το μικροζυθοποιείο  «Lafkas 

Brewery». 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Η πρώτη ετικέτα της  «Lafkas Brewery» είναι τα «Λευκά Όρη» μια Triple Hop Pale Ale  μπύρα φτιαγμένη απο τρεις διαφορετικές βύνες  και τρεις λυκίσκους (έναν πικρικό και δυο αρωματικούς). Είναι μια μπύρα αφιλτράριστη και απαστερίωτη με έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και μια ευχάριστη επίγευση μελιού.  Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος  4–7^οC  

ΧΡΗΣΙΜΗ ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Η μπύρα του Μιχάλη Λαύκα  μπορεί να συνοδεύσει αρμονικά ένα ζουμερό burger , μια κρεατόπιτα , τραγανά fish and chips , μια υπέροχη γαριδοσαλάτα , ή ένα κομμάτι τυριού cheddar . Cheers !!!
                                                                  Stathis Harpas
                                                                 Γιάννης Τατσίδης