Info : Το Πίλημα είναι ένα
ορεινό χωριό της Ξάνθης, και βρίσκεται οκτώ χιλιόμετρα έξω από την πόλη ακολουθώντας τον δρόμο
για την Σταυρούπολη . O δρόμος βέβαια δεν είναι και τόσο καλός, σε μερικά
σημεία στενεύει επικίνδυνα, το οδόστρωμα είναι ακατάλληλο ενώ υπάρχουν και
πολλές απότομες στροφές. Φτάνοντας όμως στο Πίλημα θα αποζημιωθείτε από
την ομορφιά της καταπράσινης
περιοχής , τις διάσπαρτες
κρήνες που υπάρχουν κατά μήκος του
δρόμου και την υπέροχη τοποθεσία που
βρίσκεται η ταβέρνα .Η τελευταία φορά που βρέθηκα στο «Πίλημα» ήταν πριν από δέκα περίπου
χρόνια και από τότε έχουν αλλάξει πολλά
, ανακαινίστηκε εξ ολοκλήρου ο
εσωτερικός της χώρος με καινούργια
τραπεζοκαθίσματα και νέο διάκοσμο ,
μεγάλωσε και καλλωπίστηκε η αυλή, ενώ δημιουργήθηκε και νέος χώρος
παρκινγκ .Η κουζίνα του παρέμεινε στο
ίδιο ποιοτικό επίπεδο που την άφησα, γεύσεις απλές αλλά ξεχωριστές . Πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε το «γιαουρτλού κεμπάπ», μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή του «Ισκεντέρ
κεμπάπ» αλλά με μοσχαρίσιο κρέας , το σις – κεμπάπ, και το
κατσικάκι σούβλα (αλλά μόνο το
σαββατοκύριακο) . Βέβαια θα σας πρότεινα να δοκιμάσετε και το θεσπέσιο (hünkâr
beğendi) που είναι πουρές μελιτζάνας με
κοκκινιστό μοσχαράκι , να σας πω ότι « χουνκιάρ μπεγιεντί» σημαίνει «το προτιμώμενο του παλατιού» και ήταν το
αγαπημένο φαγητό του σουλτάνου !!!!! Για συνοδευτικά ενδείκνυται να παραγγείλλετε την
πατάτα φούρνου σε πήλινο, μελιτζάνα ψητή, το μπουγιουρντί, και την πικάντικη σαλάτα του .
Οι μερίδες του πολύ γενναίες ενώ οι
τιμές του σε ξαφνιάζουν ευχάριστα αφού
συμβαδίζουν με το πνεύμα της
δύσκολης εποχής που περνάμε .Ελπίζω να
σας άνοιξα την όρεξη …….αν όχι δείτε τις
παρακάτω φωτογραφίες και θα καταλάβετε !!!!
Tips : Επειδή Σαββατοκύριακα
παρατηρείται ένας σχετικός
συνωστισμός καλό θα ήταν πριν ξεκινήσετε να κάνετε ένα τηλέφωνο για να
σας κρατήσουν ένα
τραπέζι Τηλ : 2541
024242
Stathis Harpas
