«Άριστον» : To τυροπιτάδικο που λάτρεψε όλη η Αθήνα

 Όταν βρεθώ στη Νέα Υόρκη ξέρω που θα δοκιμάσω το νοστιμότερο σάντουιτς με παστράμι ……στο delicatessen «Katz’s deli» στη γωνία της East Houston Street. Το μαγαζί σερβίρει περισσότερα από 6.800 κιλά παστράμι το χρόνο εδώ και 131 χρόνια ασταμάτητα . Αν όμως βρεθώ στην Αθήνα γνωρίζω πως θα πάω να φάω την νοστιμότερη κουρού τυρόπιτα της πόλης στο ..... «Άριστον» , είναι  crispy , μυρωδάτη και αρκούντως αλμυρή . Ήταν δημιούργημα του ιδρυτή της επιχείρησης του Ζακυνθινού Αναστάσιου Λομποτέση που γι’ αυτό το  λόγο πήγε στην Κωνσταντινούπολη για να μάθει τη συνταγή και από τότε ταΐζει τους Αθηναίους για περισσότερο από έναν αιώνα την πιο νόστιμη κουρού τυρόπιτα του κόσμου . Εκτός όμως από την διάσημη κουρού το «Άριστον» παρασκευάζει και μια σειρά από γλυκές και αλμυρές πίτες ακολουθώντας παραδοσιακές συνταγές από την Μακεδονία , τη Πελοπόννησο και την Ήπειρο . Πίτες με πράσο, πιπεριά, μυζήθρα , γραβιέρα-λαχανικά , μελιτζάνα , στρούντελ μήλο-καρύδι, μαυροκέρασο αμύγδαλο, δαμάσκηνο- ρούμι-αμύγδαλο κ.α. Εδώ έτρωγαν τις τυρόπιτες τους ο καλλιτεχνικός , πνευματικός και πολιτικός κόσμος της Αθήνας , ανάμεσα τους ο Κωστής Παλαμάς , ο Γιώργος Σεφέρης , ο Οδυσσέας Ελύτης , ο Βασίλης Λογοθετίδης , η Κατίνα Παξινού κα . Το εμβληματικό ζαχαροπλαστείο “Άριστον”  δημιουργήθηκε το 1906 από τον κ Λομποτέση και παραμένει στο ίδιο σημείο στην οδό Βουλής 10 για 113 ολόκληρα χρόνια. 

TIPS :  « Άριστον» , Βουλής 10, Τηλ: 21 0322 7626