INFO:
Η ολλανδική σκηνή φαγητού στο Ρότερνταμ
έχει εξελιχθεί πολύ τα τελευταία χρόνια αφού προστέθηκε στο γευστικό χάρτη της πόλης
η απαστράπτουσα αγορά τροφίμων και φαγητού Markthal Rotterdam
που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης στο ιστορικό Laurenskwartier και είναι η πρώτη κλειστή αγορά τροφίμων στη χώρα . Μετά από πέντε
χρόνια κατασκευής η αγορά Markthal εγκαινιάστηκε από τη Βασίλισσα Μαξίμα τον Οκτώβριο
του 2014.
Καθώς θα περιπλανηθείτε στο εσωτερικό
της θα κοιτάξετε την οροφή της που καλύπτεται από μια μεγάλη τοιχογραφία ένα έργο τέχνης με τίτλο "Cornucopia" που
δημιούργησαν οι καλλιτέχνες Arno
Coenen και Iris Roskam . Η τοιχογραφία απεικονίζει σε υπερμεγέθης εικόνες τα προϊόντα της αγοράς που μπορεί να
αγοράσει κάποιος ενώ τα λουλούδια και τα
έντομα αναφέρονται στο έργο των ολλανδικών δασκάλων από την εποχή του17ου
αιώνα. Οι Ολλανδοί να ξέρετε δεν
φημίζονται ιδιαίτερα για την κουζίνα τους , δεν σου προσφέρει μεγάλες
γαστρονομικές συγκινήσεις , είναι απλή,
χορταστική, με κύρια υλικά το κρέας και τις πατάτες. Βέβαια εδώ στην αγορά Markthal
η οποία διαθέτει περίπου 100 καταστήματα τροφίμων, super market
και διάφορα εστιατόρια και πάγκους
θα βρείτε εξαιρετικής ποιότητας street food από όλες τις γωνιές του κόσμου . Από τις τοπικές γεύσεις ξεχωρίζουν
η διάσημη ολλανδική πατάτα Friet με μαγιονέζα , τα σπουδαία κασέρια της γκούντα , τα
λουκάνικα τους που τα παρασκευάζουν από χοιρινό κρέας και λαρδί και ένα καρπάτσιο
(ας το ονομάσω έτσι) ωμής ρέγγας
αρτυμένης με μπαχαρικά και ψιλοκομμένο κρεμμύδι . Για επιδόρπιο θα διαλέξετε μια
νόστιμη βάφλα με σιρόπι που την
ονομάζουν stroopwafel , είναι ένα υπέροχο γλυκό που
παρασκευάζεται από τον 18ο
αιώνα ανελλιπώς στην πόλη του τυριού τη Gouda .
TIPS :
Μπορείτε να πάτε στην αγορά Markthal
( που είναι ανοιχτή για το κοινό επτά
ημέρες την εβδομάδα μέχρι τις 20:00) με τρένο από το Άμστερνταμ , η
διαδρομή διαρκεί περίπου 30 λεπτά .
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου