ΚΑΤ ’ ΑΡΧΑΣ : Ό,τι λαχταρήσεις από τη θάλασσα
θα το βρεις στο “Namaste” απέναντι από το καινούριο λιμάνι στο Λιμένα της
Θάσου , δημιούργημα δυο νέων επιχειρηματιών
του Θανάση και του Ντίνου οι οποίοι υπηρετούν με πάθος την ποιοτική θαλασσινή
εστίαση. Αυτονόητο ότι τα ψάρια εδώ και τα θαλασσινά είναι
ολόφρεσκα , δυνατή έκπληξη όμως αποτελούν τα μαγειρευτά που νοστιμότερα δεν θα
βρεις πουθενά αλλού στο νησί .
Ο ΧΩΡΟΣ : Όμορφα
γήινα χρώματα κοσμούν τη μεγάλη ευρύχωρη εξωτερική σάλα , δημιουργώντας μια οικεία και φιλόξενη αίσθηση . Ευρηματικό όμως
παραμένει το vintage ποδήλατο που κρέμεται στο τοίχο και σχηματίζει με
τους δυο τροχούς του την πιο γλυκιά λέξη του κόσμου ….food
Ο ΑΡΧΟΝΤΑΣ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ
: Μέσα στη
κουζίνα βρίσκεται ένας δημιουργικός μάστορας των γεύσεων που γνωρίζει πολύ καλά
τη τέχνη της ψαροσύνης ο Τάσος Εσιρπέογλου .Ξέρει να αιχμαλωτίζει
τις αισθήσεις του κόσμου με τις μοναδικές τεχνικές που χρησιμοποιεί στη δημιουργία
των πιάτων του , μια και διατηρεί ολοζώντανες
τις υφές , τις γεύσεις και τα αρώματα των πρώτων υλών . Ο
σεφ μπόλιασε το μενού του “Namaste” με την
πεντανόστιμη δημιουργικότητα του .
ΠΙΑΤΑ ΠΟΥ ΑΓΑΠΗΘΗΚΑΝ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ :
Δια χειρός
Τάσου Εσιρπέογλου ….. Το
ριζότο με μελάνι σουπιάς και φλοίδες αυγοτάραχου είναι ένα υπέροχο
πιάτο που αναδεικνύει τα ελληνικά υλικά του
με ένταση και πληρότητα **** Η ταλιάτα τόνου διατηρεί ολοζώντανες τις
υφές και τα αρώματα της , με συνοδεία μαυρομάτικων φασολιών , χούμους και
γκρεμολάτας **** Η ροφομακαρονάδα εκτοξεύει τους γευστικούς μας κάλυκες στα ύψη !!! η κρουστή σάρκα του
ροφού πλούσια σε χυμούς και εύγευστο λίπος δένει αρμονικά με την οξύτητα της
ντομάτας και τα ντελικάτα έλαια του βασιλικού ****
Καρπάτσιο χταποδιού ένα
αναζωογονητικό πιάτο με φινέτσα και γευστικό ενδιαφέρον , αιχμηρές ισορροπίες
και εξαίσιες υφές **** σεβίτσε σαρδέλας ένα εκφραστικό πιάτο
που αναδεικνύει την ελληνικότητα του **** Μαρινάρα
είναι η ξεχωριστή μακαρονάδα θαλασσινών και οστράκων που φτιάχνει ο chef τουλάχιστον
15 φορές την ημέρα ****
TIPS : “Namaste” , Νέο λιμάνι , Λιμένας
Θάσου, Τηλ. κρατήσεων: 2593 023999
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου