Η Φωτεινή Γκαράλη είναι μια δραστήρια και πολυτάλαντη γυναίκα , με πολλά χρόνια προσφοράς στα κοινά από τη δεκαετία του ’80 μέσα από τις δράσεις της στον Συνεταιρισμό Ζαχαροπλαστικής Γυναικών Ατσικής Λήμνου . Το 2007 αποφασίζει να πορευτεί μόνη της και να δημιουργήσει την δική της βιοτεχνία ζυμαρικών και γλυκών στον Άγιο Δημήτριο ένα από τα προσφυγικά χωριά της Λήμνου . Μεγάλη ποικιλία από τοπικά καλούδια, που θα σας ενθουσιάσουν, θα βρείτε στο εργαστήριο «Γκαράλη Γεύσεις Λήμνου» της κυρίας- Φωτεινής η οποία σημειωτέον είναι αδελφή του ποιοτικού οινοπαραγωγού Μανώλη Γκαράλη . Εξαιρετικά παραδοσιακά προϊόντα Λήμνου φτιαγμένα με ντόπιες αγνές πρώτες ύλες που προσδίδουν στα προϊόντα της ξεχωριστή γεύση. Με πρώτα και καλύτερα τα παραδοσιακά φλωμάρια σε διάφορες γεύσεις και σχήματα , πλατιά – χοντρά με ντομάτα και σπανάκι , τ ‘ αδραχτιού και με λαχανικά . Τα αγαπούν οι Λιμναίοι και τα προτιμούν με κόκορα κρασάτο , σαλιγκάρια κοκκινιστά ή και σκέτα με τριμμένο καλαθάκι Λήμνου . Η κυρά-Φωτεινή φτιάχνει και νοστιμότατα γλυκά όπως τα Βενιζελικά , ένα απολαυστικό κέρασμα με λευκή επίστρωση γλυκιάς βανίλιας και σοκολατο-αμυγδαλένια γέμιση. Πρόκειται για το γλυκό με το οποίο υποδέχτηκαν στη Λήμνο το Βενιζέλο και έχει μείνει ως ανάμνηση αφού είναι ιδιαίτερο τόσο στην όψη όσο και γευστικά. Θα βρείτε όμως και σαμσάδες ένα ακόμη χαρακτηριστικό γλυκό του νησιού με λεπτό και τραγανό φύλλο , γεμιστό με σουσάμι ,αμύγδαλο και σιρόπι . Και κλείνουμε τον κύκλο των γλυκών με τα κατιμέρια (τηγανίτες Λήμνου με πετιμέζι ) , και τα γλυκά του κουταλιού .
Tips : Η βιοτεχνία βρίσκεται στον Άγιο Δημήτριο , Λήμνος, Τ.Κ. 814 00 , e-mail : fotinigarali@gmail.com , Τηλ : 22540/61518 ,6976724717
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου