Welcome  to  my  blog
“ Η κοιλιά προηγείται της ψυχής”
George Orwell (1903-1950)
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Μαμαλάκης Ηλίας. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Μαμαλάκης Ηλίας. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Σάββατο 21 Δεκεμβρίου 2024

Χριστούγεννα χωρίς γαλοπούλα !!! (του Ηλία Μαμαλάκη)

☛ Σκέπτομαι ….. τι σου είναι τα έθιμα ντόπια ή ξενόφερτα , χωρίς να μας πιέζουν μας βάζουν και κάνουμε πράγματα που δεν θέλουμε ή δεν μας αρέσουν . Όπως η ψητή γαλοπούλα , χορταστικό πουλί , περισσότερο ψαχνό παρά κόκαλα , γηγενές της Βορείου Αμερικής . Στους περισσότερους δεν αρέσει αλλά την τρώνε, το απαιτεί το έθιμο, ποιο έθιμο ….αμερικανιά που μας ήλθε πεσκέσι μετά τον πόλεμο . Θυμάμαι πιτσιρικάς ένα τραπέζι που έκανε η μάνα μου με γαλοπούλα , όμως ο τίμιος πλην άσχετος εκτροφέας την είχε ταΐσει με ιχθυάλευρα ήταν μια αηδία και μισή. Βολευτήκαμε με πατατούλες , μια πίτα κτλ. Μικρό το κακό, όλα αυτά τα Χριστούγεννα έχουν περάσει από την πλάτη μου πολλές δεκάδες!!! Έχω κάνει γιορτές στην Τυνησία στο Μαρόκο  στην Νέα Υόρκη στην Ελβετία στην Αυστρία την Γαλλία. Σαν την Ελλάδα τίποτα και αυτό γιατί είσαι με τους δικούς σου . Χαίρομαι στις γιορτές επειδή χαίρονται οι άλλοι, μ’ αρέσει να είμαι με χαρούμενους ανθρώπους.  Θα σας ξαναγράψω σύντομα αλλά μέχρι τότε καλά ψώνια να έχετε.  Θυμηθείτε κάποιον παππού που είναι μόνος, δώστε ένα ολόκληρο ευρώ στον πακιστανό στο φανάρι, και γενικά και ειδικά βάλτε αγάπη σε προτεραιότητα. Και να θυμάστε δεν είστε το κέντρο του κόσμου

                                                                                                                                                   Μαμαλάκης Ηλίας 

 


 

Τετάρτη 13 Σεπτεμβρίου 2023

Επίσκεψη στην όμορφη Καβάλα

Σήμερα το πρωί η μέρα ξεκίνησε με επίσκεψη στην ιχθυόσκαλα της Καβάλας , εντυπωσιασμένος από την τάξη και την καθαριότητα , από δω τα αλιεύματα ταξιδεύουν μέσα σε λίγες ώρες σ όλη την Ελλάδα και σε κάποιες χώρες του εξωτερικού. Αμέσως μετά επίσκεψη και ενημέρωση στο Ινστιτούτο αλιευτικής έρευνας -ΙΝΑΛΕ ( Μάνος Κουτράκης) και στα εργαστήρια του, δεν ασχολείται μόνο με τα ψάρια και τα θαλασσινά αλλά και τον φυτικό πλούτο της θάλασσας. Άπειρες γνώσεις για χιλιάδες αλιεύματα και σκοπούς να αναπτυχθεί η κατανάλωση μικρών φθηνών ψαριών που και νοστιμιά έχουν και δίνουν παράγοντες υγείας. Τέλος προς επιβεβαίωση των ανωτέρων έγινε δοκιμή σε ψαράκια ας πούμε παραγκωνισμένα με συνοδεία ούζου και αναλυτικής κουβέντας στο ουζερί του "Κωνσταντάκη" στην Νέα Πέραμο. Έτσι μ αρέσουν τα ταξίδια μου να μαζεύω πληροφορίες και να μαθαίνω νέα πράγματα .Ένα μεγάλο ευχαριστώ στην όμορφη Καβάλα (Μάνος Κουτράκης , Μαρία Παπανικολάου Στάθης Χάρπας , Νικόλας Κεχαγιάς , Κώστας Κεχαγιάς , Κοσμάς Χάρπας )

                                                Μαμαλάκης Ηλίας