Αν σας αρέσουν τα σιροπιαστά και τα Πολίτικα γλυκά , τότε μια είναι η επιλογή σας , να κατευθυνθείτε στον πεζόδρομο της Istiklal στη πλατεία Ταξίμ και να επισκεφθείτε το ζαχαροπλαστείο «Σαράι» (Saray Muhallebicisi ). Η ιστορία του ξεκινά το 1935 όταν ο Hüseyin Topbaş άνοιξε το πρώτο κατάστημα πουτίγκας της οικογένειας στο Kasımpaşa, που ονομαζόταν «Bizim Muhallebici». Η εξέλιξη αυτού του μαγαζιού έδωσε τη θέση του το 1949 στο πρώτο «Saray Muhallebicisi» στην συνοικία του Beyoğlu. Την εποχή εκείνη ο δημιουργός του ζαχαροπλαστείου ο κ Χουσεΐν έλεγε χαρακτηριστικά πως έβαλε στοχο να «σερβίρει στις κομψές κυρίες και κύριους στο Beyoğlu τα πιο νόστιμα επιδόρπια» , η αλήθεια είναι πως πέτυχε τον στόχο του . Σήμερα το Σαράι προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από αρτοσκευάσματα, σάντουιτς, σαλάτες, προϊόντα διαίτης, γεύματα, επιδόρπια γάλακτος, κέικ, παγωτό, προϊόντα χωρίς γλουτένη και τα υπέροχα σιροπιαστά που θα σας κολάσουν ειλικρινώς !!! Σας προτείνω να δοκιμάσετε τον παραδοσιακό μπακλαβά , το asure (πουτίγκα με φρούτα , ξηρούς καρπούς και σταφίδες) και το ayva tatlisi (γλυκό κυδώνι). Προσωπικά τα αγαπημένα μου γλυκά είναι δυο κι αυτά επιλεγώ όταν επισκέπτομαι το ζαχαροπλαστείο , το μοναδικό kazandibi (που είναι ο καβουρδισμένος πάτος του καζανιού ) και το ρουστίκ κιουνεφέ ένα γλυκάκι που συνδυάζει τη τραγανή υφή του κανταϊφιού με την πλούσια, λιωμένη καρδιά του άγλυκου τυριού που περιέχει, είναι μια αξεπέραστη γευστική εμπειρία. Καμιά φορά ξεφεύγω από τα όρια μου και επαναλαμβάνω την παραγγελία μου!!!
Διεύθυνση : Saray Muhallebicisi , Istiklal Caddesi 102-104 , Beyoglu, Κωνσταντινούπολη , τηλ. +90 212 292 3434
