Πλάτανος-Σάμου : Εστιατόριο «Ορίζοντας» gourmet γεύσεις σ’ ένα χωριό 400 κατοίκων !!!

INFO : Δυο νέα παιδιά ο Βασίλης και η Κατερίνα μεγαλουργούν γευστικά στο εστιατόριο τους «Ορίζοντας» που βρίσκεται  στην είσοδο  του χωριού Πλάτανος  και αποτελεί το ομορφότερο μπαλκόνι με θέα στη περιοχή . Ο Πλάτανος είναι απ’ τα αρχαιότερα χωριά της Σάμου και βρίσκεται σε υψόμετρο 520μετρων , οι μόνιμοι κάτοικοι του δεν υπερβαίνουν τους 400 και από τη κορυφογραμμή του θα ατενίσετε το όμορφο Καρλόβασι , το βόρειο Αιγαίο και στο βάθος τη Χίο τον  Τσεσμέ και τις ακτές της Μικρασίας. 

Ο «Ορίζοντας»  των γεύσεων!!!

Σ’ ένα υπέροχο χώρο που έχουν δημιουργήσει με προσωπικό μεράκι και διαφημίζει την ελληνική φιλοξενία ο  Βασίλης και η Κατερίνα δημιουργούν πιάτα της ελληνικής και μεσογειακής  κουζίνας  με απίστευτες γευστικές εντάσεις τα οποία «αναβαθμίζουν» προσθέτοντας  gourmet πινελιές . Ριζότο με μανιτάρια , λαζάνια με κοτόπουλο , λιαστή ντομάτα και μοσχάτο κρασί , λιγκουίνι με γαρίδες ,  παραδοσιακά πιάτα της Σάμου όπως κατσίκι γεμιστό στο φούρνο , ρύζι με κότσι , λουλούδια (κολοκυθοανθοί) γεμιστοί , όλα φτιαγμένα με μαεστρία , τόλμη και προσεγμένες εκτελέσεις  .Τα κρέατα και τα θαλασσινά είναι πάντα περί οπής και ανάλογα με την εποχή  διαμορφώνουν το μενού του εστιατορίου . Η σαλάτες του δροσερές, αρωματικές και ισορροπημένες , ξεχωρίσαμε αυτήν με τα ντοματίνια Σάμου και την αυθεντική χειροποίητη  τυροκαυτερή . Το καλύτερο συνοδευτικό για το  γεύμα  σας είναι το  Σαμιώτικο κρασί . Και μην ξεχνάτε αγαπημένοι αναγνώστες το καλό φαγητό δεν είναι πολυτέλεια για λίγους αλλά ανάγκη για όλους !!! 

ΕΙΔΙΚΟ ΜΕΝΟΥ : Κατάλληλο για χορτοφάγους , επιλογές vegan και πιάτα χωρίς γλουτένη .

TIPS : Κρίνεται απαραίτητο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού να κάνετε κράτηση  για τραπέζι στο τηλέφωνο 2273039457 

 

Εστιατόριο «Elea» : Το γευστικό meeting point της Φιλιππούπολης

Το  εστιατόριο «Elea»  υπό νέα διεύθυνση (μετέχουν στο σχήμα ένας Έλληνας και τρεις Βούλγαροι επιχειρηματίες) , ανανεωμένο προσωπικό και με επικεφαλείς δυο Έλληνες chef  ξεκινά τη νέα του πορεία για να κατακτήσει την κορυφή στον γαστρονομικό χάρτη της Φιλιππούπολης . Ο  εσωτερικός χώρος περίτεχνος και λειτουργικός , σχεδιάστηκε από Έλληνα διακοσμητή  που έδωσε βάση και στη πιο μικρή λεπτομέρεια , σε περίοπτη θέση φιγουράρουν δυο δένδρα ελιάς το σήμα κατατεθέν της επιχείρησης  . Την κουζίνα επιμελούνται δυο Έλληνες chef o Παναγιώτης Πλευρίτης από τη Σπάρτη , έχει γράψει αμέτρητες  ώρες δουλειάς  στις κουζίνες της γείτονος χώρας και χειρίζεται με άνεση μια διεθνή γκάμα πρώτων υλών δημιουργώντας πιάτα με απίστευτο γευστικό βάθος και ο Λάκης Σταματάκης από τη Καβάλα ανεκτίμητη αξία στις θαλασσινές γεύσεις και το μαστορικό  ψήσιμο . Για πολλά χρόνια ο Λάκης υπήρξε ιδιοκτήτης εστιατόριων στην περιοχή του Παγγαίου , ήταν αυτός  που έμαθε τους Καβαλιώτες πριν από 13 χρόνια να τρώνε το μυλοκόπι  ένα μεγαλόσωμο και νόστιμο ψάρι αλλά άγνωστο  στους περισσότερους την εποχή εκείνη . 

Η γαστρονομική ταυτότητα του «Elea» είναι η  ευρωπαϊκή κουζίνα με την ελληνική  να κρατά τα σκήπτρα . Το μεσημεριανό μενού  προσφέρει ξεχωριστά πιάτα από την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα , γιουβέτσι, λαχανοντολμάδες, σμυρναίικα κεφτεδάκια , παστίτσιο , ιμάμ μπαϊλντί , ψαρόσουπα κα. Ολόφρεσκα ψάρια από  τις θάλασσες  της Καβάλας  θα βρείτε καθημερινά στο  εστιατόριο “Elea” , στην βιτρίνα φιγουράρουν  γαρίδες , συναγρίδες , λαυράκια , μυλοκόπια , φαγκριά  και όστρακα. Πίσω από τις ατόφιες θαλασσινές νοστιμιές βρίσκεται ο Λάκης Σταματάκης , ετοιμάζει , φιλετάρει και ψήνει με μοναδική δεξιοτεχνία στη σχάρα.   

 Θα εκτιμήσετε το μεγαλείο της απλότητας με το φιλέτο αλανιάρας τσιπούρας με λιαστή ντομάτα , θα ζωντανέψουν  οι αισθήσεις σας με το φιλέτο συναγρίδας και τα καραμελώμενα κρεμμύδια σβησμένα σε ουίσκι 12 ετών , θα σας κερδίσει το λαυράκι ένα θαύμα όψης και γεύσης και θα σας ξαφνιάσει ευχάριστα το φιλέτο σολομού στη σχάρα με σάλτσα λεμονιού , κάπαρη , αγριόρυζο και λαχανικά. Για τους λάτρεις του κρέατος το μενού προσφέρει πιάτα που βγάζουν αβίαστη νοστιμιά και προκαλούν γαστρονομικό ενθουσιασμό , με πρώτο και καλύτερο το μοσχαρίσιο φιλέτο με σος πιπεριού, πατάτες ντοφινουάζ και λαχανικά , τα ντελικάτα χοιρινά φιλετάκια γεμιστά με λιαστή ντομάτα, προσούτο και σος ροκφόρ , κοτόπουλο φιλέτο με σάλτσα ντιζόν, πατάτες ντοφινουάζ και λαχανικά σχάρας . Καθημερινά οι σούβλες έχουν την τιμητική τους εδώ μια και οι Βούλγαροι έχουν ιδιαίτερη αδυναμία στο κότσι και τα pork ribs !!! Ο επίλογος της επίσκεψης μας γράφτηκε ελληνικά με μια πιατέλα γεμάτη από  αγαπημένα γλυκά , γαλακτομπουρεκάκι, χαλβάς σιμιγδαλένιος, σοκολατόπιτα , σαραγλάκια και παγωτό βανίλια .

Η Κάβα : Πλήρως ενημερωμένη περιέχει δημοφιλή κρασιά του ελληνικού μακεδονικού αμπελώνα (Γεροβασιλείου , Βίβλια Χώρα , Porto Carras , Κτήμα Άλφα) , τοπικά κρασιά της Βουλγαρίας , επιλεκτικά κρασιά της Ιταλίας , Γαλλίας και των Νέων Χωρών (Χιλή, Αυστραλία , Νέα Ζηλανδία) .  Για αυτούς που αγαπούν τα αποστάγματα θα βρουν αρκετά ελληνικά ούζα όπως του Ισιδώρου Αρβανίτου ,  Άδολο , Ματαρέλλη , Μίνι και ούζο 12 .

Ειδικό menu : Το εστιατόριο “ELEA” είναι κατάλληλο και για vegetarian θα βρείτε πάντα στο μενού χορτοφαγικά πιάτα. Για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη όλα τα μαγειρευτά που φτιάχνουν οι chef Παναγιώτης Πλευρίτης και Λάκης Σταματάκης είναι χωρίς γλουτένη.

Tips : Το εστιατόριο «Elea» διαθέτει το χώρο του για επαγγελματικές συναντήσεις , δείπνα εορτών και δοκιμασίες κρασιών . 📞 Για κρατήσεις: 088 554 4051 , 📍бул. "Санкт Петербург" 131, 🔰Ресторантът работи от понеделник до неделя включително, от 10:00 до 01:00 часа.