Caffe Scudieri : Από το 1939 στο κέντρο της Φλωρεντίας

Το Caffe Scudieri είναι ένα ατμοσφαιρικό καφέ που βρίσκεται στη σκιά του καθεδρικού ναού Duomo και του Battistero di San Giovanni . Οι εσωτερικοί του χώροι είναι συνώνυμοι της πολυτέλειας , κυριαρχεί το μάρμαρο και το δέρμα ενώ οι κρυστάλλινοι πολυέλαιοι προσδίδουν αρχοντιά στο χώρο. Η βιτρίνα είναι μια πρόκληση , έλκει σαν μαγνήτης τους επισκέπτες , ανάμεσα σε φιάλες κρασιού vinsanto, φιγουράρουν τα βουτυράτα κρουασάν , τα κέικ με τις πλούσιες επικαλύψεις , οι πάστες και άλλες τοπικές γλυκιές αλχημείες. Μπαίνοντας στο χώρο του caffe και πίσω από τον μεγάλο πάγκο θα βρείτε αλμυρές σπεσιαλιτέ, μεγάλη ποικιλία από σάντουιτς αλλά και πλούσιο πρωινό . Εκτός από τους διάσημους ιταλικούς καφέδες , το τσάι που σερβίρετε εδώ φέρνει την υπογραφή του οίκου της Φλωρεντίας "La Via del Tè". Τις ώρες της αιχμής η επίσκεψη των τουριστών είναι αυξημένη , αλλά όλα συγχωρούνται μόλις δοκιμάσετε τον υποδειγματικό καφέ και τα εξαίσια σπιτικά αρτοσκευάσματα και κέικ που φτιάχνει . Σας προτείνουμε να δοκιμάστε το κορνέτι ένα ρουστίκ κρουασάν με απίθανο χρυσαφί χρώμα και βουτυράτες υφές. Υπάρχει βέβαια και πλήρες μενού για όσους θέλουν να συνεχίσουν , περιλαμβάνει μια σειρά από κλασσικά ιταλικά πιάτα , ζυμαρικά και πίτσες .  

Διεύθυνση : Piazza di San Giovanni 19R, Φλωρεντία , τηλ: +39 055 210733

 

Θεσσαλονίκη : Ο «Δρόμος του Τσαγιού» μας «ξανασυστήνει» τα χίλια και ένα πρόσωπα του τσαγιού, μέσα από νέους γευστικούς συνδυασμούς

☛   Ο Δρόμος του Τσαγιού (Tearoute) ιδρύθηκε στην Θεσσαλονίκη το 2001 με την επιθυμία του Γάλλου Ιδρυτή  του Ζαν Μαρί Βερλέ να ξαναγράψει ελεύθερα τις συνταγές και τις συνθέσεις των αρωματισμένων τσαγιών με βάση τις μεσογειακές γεύσεις. Οι ποικιλίες τσαγιού που θα βρείτε εδώ είναι ξεχωριστές  δημιουργίες που περιέχουν ολόκληρα φύλλα τσαγιού, φυσικά αιθέρια έλαια, αποξηραμένα φρούτα, πέταλα λουλουδιών, μπαχαρικά ή ξηρούς καρπούς . Ο Ζαν Μαρί Βερλέ λοιπόν που έγινε στη συνέχεια Θεσσαλονικιός κατάφερε να συνδυάσει την μαντζουράνα και το τσάι του βουνού με το τριαντάφυλλο ή το αιθέριο έλαιο της μαστίχας Χίου με το αμύγδαλο, το φιστίκι Αιγίνης και το λεμόνι ή ακόμα τα φύλλα της ελιάς, το βασιλικό, το δεντρολίβανο και εσπεριδοειδή. Πρόσφατα ο Γάλλος «καλλιτέχνης» κατάφερε να δημιουργήσει και μια γκάμα τσαγιών βιολογικής καλλιέργειας για τα παιδιά, με δροσερά, διασκεδαστικά  και γευστικά μίγματα όπως το Μαγικό Φίλτρο με μπανάνα, καρύδα, μέλι σε συνδυασμό με μάραθο, αρώνια, ιβίσκο και κυνόροδο.   

☛     Εδώ λοιπόν βρήκα και προμηθεύτηκα το λεγόμενο «τσάι υγείας» που βοηθά το σώμα να επαναφέρει την ισορροπία του.

☛     Τέλος να σημειώσω  πως οι πρώτες ύλες προέρχονται όλες από μικρούς παραγωγούς τσαγιού στη Κίνα και την Ιαπωνία, αλλά και από Έλληνες που καλλιεργούν στη γη τους τα πιο αρωματικά φυτά από την Ήπειρο και την Πελοπόννησο ως το Πήλιο.

 ☛    Χρυσοστόμου Σμύρνης 12, Θεσσαλονίκη, τηλ: 2310/285514.