Ένα από τα καλύτερα
εστιατόρια Γιαπωνέζικης κουζίνας στην Αθήνα είναι το «Furin
Kazan» (Φουρίν Καζάν) και βρίσκεται στην καρδιά της πόλης
στην οδό Απόλλωνος μια μικρή παράλληλο
της Ερμού εδώ και πολλά χρόνια
( Tel:
210 - 3229 170) . Εξαιρετική ποιότητα φαγητού , φιλικό
περιβάλλον απόλυτη καθαριότητα , αλλά λίγο αργό το σέρβις του . Ξεκινήσαμε το γεύμα μας με ένα υπέροχο ορεκτικό το yoza που
είναι κρεατοπιτάκια ψημένα στον ατμό . Δοκιμάσαμε τα
νοστιμότατα yaki
soba που είναι τα Γιαπωνέζικα νούντλς (προτιμήσαμε
την γεύση των λαχανικών και του χοιρινού) ,
το Harumaki (τηγανητό ορεκτικό σαν γιαπωνέζικη
τηγανιτή εκδοχή του Spring
Roll) και το Yakitori ( γιακιτόρι) που είναι το κοτόπουλο σουβλάκι.
Ήπιαμε ζεστό
sake ( το Γιαπωνέζικο «τσίπουρο» που παρασκευάζεται
από κόκκους ρυζιού ) και την γευστικότατη ξανθιά Γιαπωνέζικη μπύρα, Sapporo που παρασκευάζεται από κριθάρι (την μπύρα
αυτή διαφήμιζε το αγαπημένο μου συγκρότημα οι Rolling Stones ) .
