Η ταβέρνα «Πλάτανος» στην Πλάκα όπου έτρωγε ο Κωστής Παλαμάς, ο Γρηγόρης Ξενόπουλος, η Μαρίκα Κοτοπούλη και ο Στρατής Μυριβήλης

☛   Από το 1932 η οικογενειακή ταβέρνα «Πλάτανος» που δημιούργησε ο Θ. Καρυανός στη συνοικία των Θεών στην ομώνυμη μικρή πλατεία στην Πλάκα με το μεγάλο πλάτανο , δεν λειτούργησε μόνο ως χώρος φαγητού και κρασιού, αλλά και ως τόπος συνάθροισης επιφανών Αθηναίων, πολιτικών, λογοτεχνών , καλλιτεχνών και ηθοποιών. Παράλληλα η ταβέρνα έχει συνδέσει την ιστορία της με το καλλιτεχνικό ατελιέ που στήθηκε στον πάνω όροφο, στις αρχές της δεκαετίας του 1920 από τη θρυλική τριανδρία: τον ζωγράφο Περικλή Βυζάντιο, τον ζωγράφο Παύλο Καλλιγά κα τον γλυπτή Φωκίωνα Ρωκ. Για περισσότερο από είκοσι χρόνια ο «Πλάτανος»  υπήρξε το επίκεντρο της πρωτοποριακής καλλιτεχνικής και λογοτεχνικής ζωής της Αθήνας. Οι γνωστότεροι θαμώνες του «ατελιέ́» αλλά και της ταβέρνας ήταν οι : Κωστής Παλαμάς, Γρηγόρης  Ξενόπουλος, Σπύρος Μελάς, ο αρχιμουσικός Δημήτρης Μητρόπουλος, Τίμος Μωραϊτίνης, Γιώργος Βλάχος, Γεώργιος Παπανδρέου, Μαρίκα Κοτοπούλη, Κυβέλη, Κώστας Ουράνης, Οδυσσέας Ελύτης, Γιώργος Σεφέρης, Γιώργος Θεοτοκάς κ.ά. Ο σεφ στην κουζίνα ετοιμάζει καθημερινά πιάτα (λαδερά και φουρνιστά) που στηρίζονται σε ποιοτικές και εποχικές πρώτες ύλες, με την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα να έρχεται σε πρώτο πλάνο.  

☛     Από τα μαγειρευτά του ξεχωρίζουν το κατσικάκι με πατάτες φούρνου , το ιστορικό στιφάδο , ο μουσακάς, οι ντολμάδες με μπεσαμέλ, το παστίτσιο και το κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια. Τη γευστική εμπειρία συμπληρώνει μια περίφημη βιολογική ρετσίνα από τον Άγιο Βασίλειο Κορινθίας που την πίνεις και ευφραίνεται η καρδιά σου!!! Πήρε επάξια τη θέση της αξέχαστης ρετσίνας Μεσογείων που δεν κυκλοφορεί πλέον και για πολλές δεκαετίες υπήρξε το παραδοσιακό κρασί του ελληνικού τραπεζιού με τη γεμάτη γεύση και τα αρώματα φρούτων του Σαββατιανού και της ρητίνης του πεύκου. Μην ψάχνεται εδώ πολυτέλειες , ακριβά σερβίτσια και τραπεζομάντηλα , θα βρείτε όμως καλομαγειρεμένο παραδοσιακό φαγητό και δροσερή βιολογική ρετσίνα. Την ταβέρνα θα την βρείτε δίπλα στις Αέρηδες απέναντι από το Μουσείο Ελληνικών λαϊκών μουσικών οργάνων.   

Info :  Διογένους 4 , Πλάκα ,  τηλ : 21 0322 0666.

 

 

Epicure Suites : Ένα κόσμημα αρχιτεκτονικής-ένα σύμβολο υψηλής φιλοξενίας στο κέντρο της Καβάλας!!!

Η Ιστορία του : Ένα κτίριο-σύμβολο της πόλης, χτισμένο το 1927 σε σχέδια του διακεκριμένου αρχιτέκτονα Κωνσταντίνου Κιτσίκη , ο οποίος δημιούργησε ένα κομψό κτίριο με ελαφρότητα στις γραμμές, τοξωτά νεοβυζαντινά ανοίγματα στην πρόσοψη και επιφάνειες σχεδιασμένες να εκμεταλλεύονται ιδανικά το φυσικό φως. Ένα πραγματικό αρχιτεκτονικό στολίδι που βρίσκεται ανάμεσα στην κεντρική πλατεία και το λιμάνι της Καβάλας, στα σύνορα της παλιάς με τη νέα πόλη, που για αιώνες ήταν το σταυροδρόμι Ανατολής και Δύσης. Λειτούργησε αδιάλειπτα ως κατάστημα της Εμπορικής Τράπεζας από το 1927 έως το 2012,(ενώ στη διάρκεια του δευτέρου παγκοσμίου πολέμου,1941-1944, επιτάχθηκε και στέγασε υπηρεσίες του στρατού κατοχής). Σήμερα, μετά μια γενναία αναστήλωση και ένα ριζικό φρεσκάρισμα, το ιστορικό οίκημα στεγάζει την πολυτελή ξενοδοχειακή μονάδα «Epicure Suites» της οικογένειας Στεφανίδη.  Διαθέτει 12 σουίτες, χώρο ευεξίας, αίθουσα πρωινού και roof garden με πανοραμική θέα στην πόλη, διατηρώντας ωστόσο αναλλοίωτη την εξωτερική νεοκλασική του φυσιογνωμία. 

Τα δώδεκα δωμάτια του «Epicure Suites» : είναι φωτεινά, με ψηλά ταβάνια, διακοσμημένα με χειροποίητα έπιπλα, ειδικά κατασκευασμένα για να αγκαλιάζουν την ιστορία του κτιρίου. Στα δωμάτια καθώς και στους κοινόχρηστους χώρους υπάρχουν οι ζωγραφισμένες διακοσμήσεις που έχουν παραμείνει ορατές από την δεκαετία του 1920, μαρτυρώντας το παρελθόν του κτιρίου, δίνοντάς του την αίγλη της εποχής από την οποία προέρχεται. Τα ξύλινα δάπεδα προσφέρουν μια αίσθηση ζεστασιάς και κομψότητας, ενώ ο προσεγμένος συνδυασμός υλικών και χρωμάτων στα δωμάτια και τα μπάνια δίνει την αίσθηση χαλάρωσης και αναζωογόνησης. Η εντυπωσιακή και αυθεντική ομορφιά του νεοκλασικού αναδεικνύεται μέσα από την επιλεκτική και μοντέρνα διακόσμηση, δημιουργώντας χώρους διαβίωσης μοντέρνων προδιαγραφών. Όλα τα δωμάτια έχουν σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε το καθένα να έχει τη δική του ανεμπόδιστη θέα στο λιμάνι και την διατηρητέα συνοικία της  Παναγίας, αλλά και στα πιο όμορφα μέρη της πόλης. Όμως δεν τελειώσαμε  εδώ. Στο κτίριο αυτό και μάλιστα στο roof garden στεγάζεται το περίφημο Swell, ιδανικό για cocktailing and fooding. 

Μετά τη δύση του ηλίου μπορείτε να επισκεφτείτε το «Swell Roof Garden» :  έναν μοντέρνο χώρο με απλές, αρμονικές γραμμές που συνδυάζει την προσωπικότητα του χθες με την κομψή πολυτέλεια του σήμερα. Με το που βγαίνεις στο rooftop σου κόβεται η ανάσα με την εντυπωσιακή θέα 360 μοιρών της Καβάλας από την ανατολή ως τη δύση. Το «Swell» προσφέρει αυθεντικές ασιατικές γεύσεις που επιμελείται ο Φιλιππινέζος μάγειρας Νταίηβιντ και signature cocktails. Ο σεφ ιντριγκάρει τους φανατικούς της θάλασσας με sashimi και nigiri από λαυράκι, τόνο, σολομό και χέλι , χωρίς βέβαια να λείπουν τα λιμπιστικά signature rolls με γαρίδα, καβούρι και σολομό. Για αυτούς που επιθυμούν κάτι πιο ξεχωριστό προτείνουμε dumplings με γκιόζα κοτόπουλο και γαρίδας , να μην ξεχάσω όμως και τα αχνιστά bao bans με βοδινό και κοτόπουλο. Η αγαπημένη μου συνήθεια όταν παραγγέλνω ασιατικές γεύσεις, πάντα τις συνοδεύω με αλατισμένα και πικάντικα φασολάκια σόγιας (edamame beans). 

Info : Το «Epicure Suites» και το «Swell Roof Garden» ξεκίνησαν να λειτουργούν από το 2023, βρίσκονται στην οδό Ελευθερίου Βενιζέλου 17, Καβάλα, τηλ. κρατήσεων: 2510221414 , 6975848655.