«Los Loros» : Λατινοαμερικάνικη κουζίνα σε street food εκδοχή στο κέντρο της Αθήνας !!!

Info : Στη γειτονιά της πλατείας Συντάγματος τα μαγαζιά με ethnic κουζίνα αυξάνονται με μαθηματική ακρίβεια , αυτή τη φορά ξετρύπωσα στη γωνιά των οδών Ξενοφώντος & Νίκης , τους «Παπαγάλους» ένα μικρό , cozy χώρο που προσφέρει ενδιαφέρουσες γευστικές προτάσεις από τη Κολομβία και τη Βενεζουέλα  . Los Loros (σημαίνει παπαγάλος στα κολομβιάνικα) ονομάζεται το νέο στέκι που δημιούργησαν δυο νέοι άνθρωποι ο chef Marko Rossi και η food editor Μάρω Παρασκευούδη. Εδώ θα βρείτε λατινοαμερικάνικη κουζίνα σε street food εκδοχή , κυριαρχούν τα empanadas (μικρά πιτάκια) και τα arepas στρόγγυλα ψωμάκια φτιαγμένα από καλαμποκάλευρο, είναι η εκδοχή του σάντουιτς στις χώρες της Λατινικής Αμερικής. Οι empanadas, είναι τυλιχτές πίτες σε  σχήμα μισοφέγγαρου  , δοκίμασα αυτήν με τον κιμά που ήταν νοστιμότατη  αλλά υπάρχει και η vegan εκδοχή της με πράσο, σπανάκι,  κύμινο , φυστικουβούτυρο , αυγό, πατάτα, ρύζι και lime . Τα χειροποίητα πιτάκια από καλαμποκάλευρο τα arepas  είναι άπαιχτα και πολύ πιο νόστιμα , στα γεμίζουν με φαλάφελ από φασόλια ενδιαφέρουσα κι αυτή η εκδοχή , αλλά θα σας προτείνω να επιλέξετε arepas με εξαιρετικό ψιλοκομμένο χοιρινό chicharron ή με κοτοσαλάτα , αβοκάντο και lime. Τα πρωινά το «Los Loros» σερβίρει δυνατούς κολομβιανούς καφέδες , εξωτικούς χυμούς και smoothies.

 

Η κάβα: Προσφέρει βενεζουελάνικα ρούμια και ενδιαφέροντα μη αλκοολούχα ποτά , εμείς δοκιμάσαμε και μας άρεσε το «Maltin» ένα ποτό βύνης που περιέχει ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο 100%. Tο «Pimento» ειλικρινά με ξάφνιασε ευχάριστα , είναι ένα καινοτόμο , δροσιστικό μη αλκοολούχο αναψυκτικό γαλλικής προέλευσης και περιέχει φυσικά αρώματα ginger , tonic και καυτερής πιπεριάς(!!) είναι δε χαμηλό σε θερμίδες και ζάχαρη .

Tips :  «Los Loros»  Ξενοφώντος 14 & Νίκης, Σύνταγμα , Τηλ: 210 3243232 , Ανοιχτά καθημερινά 11.00-21.00, εκτός Κυριακής)

 

Λονδίνο : Η μητρόπολη του street food στην Ευρώπη (Part I)

Όταν φτάνω στο Λονδίνο πάντα έχω την αίσθηση ότι βρίσκομαι στο επίκεντρο του κόσμου , στην Μητρόπολη της Ευρώπης που δεν κοιμάται ποτέ , αυτή η  μοναδική αίσθηση γίνεται φανερή από τα πολύβουα αεροδρόμια της πόλης το Χήθροου και το Γκάντγουικ .  Φυλές από όλα τα μέρη του κόσμου συρρέουν στο Λονδίνο προσβλέπουν στην μεγάλη πόλη που είναι εντελώς ανοιχτή για τους πάντες, η διασκέδαση είναι έντονη το θέαμα ο χορός οι εκθέσεις η μουσική , είναι μια πόλη η οποία ποτέ δεν ξεκουράζεται ,μια πόλη η οποία δεν έχει ποτέ μια περιορισμένη σαιζόν, όλος ο χρόνος είναι ανοιχτός για την πόλη ,όλοι εκεί έρχονται για να δείξουν τις δυνατότητες τους , να τραγουδήσουν , να παίξουν , να χορέψουν ,να υποκριθούν , το Λονδίνο είναι μια μεγάλη Μητρόπολη η οποία στεγάζει ανόμοια θεάματα, ανόμοιους ανθρώπους ,ανόμοιες επιθυμίες , και τους συνδέει όλους κάτω από τον  πολυεθνικό του χαρακτήρα . Το Λονδίνο σε αποζημιώνει γιατί είναι πάντα μια πόλη ζωντανή γεμάτη ήχους χρώματα,  φυλές, γεύσεις  και εκπλήξεις , και όπως λένε οι Λονδρέζοι ……The city never sleeps !!! Αυτή τη φορά αποφάσισα να ξαναέρθω στο Λονδίνο για ένα και μόνο λόγο για να περιπλανηθώ στις  οργανωμένες αγορές τροφίμων που διαθέτει και να δοκιμάσω το φαγητό των δρόμων από τις κουζίνες του κόσμου . Το αγαπημένο Λονδίνο είναι γεμάτο από αγορές του δρόμου , εδώ θα συναντήσετε  καντίνες , πάγκους  και pup up καταστήματα  που προσφέρουν μια σειρά από νόστιμα φαγητά απ’ όλη την υφήλιο .

   

Fish & chips και ξερό ψωμί !!!

Υπάρχει άνθρωπος που να έχει επισκεφθεί το Λονδίνο και να μην έχει δοκιμάσει το παραδοσιακό fish & chips, μπακαλιάρο τηγανισμένο σε κουρκούτι, χοντροκομμένες πατάτες με αλάτι και ξίδι, τυλιγμένα όλα μαζί σε  ένα λαδόχαρτο !!! Προσέξτε όμως  στις παμπ του κέντρου θα δείτε διαφημίσεις  ότι προσφέρουν το “αυθεντικό” fish & chips με μπακαλιάρο , πατάτες τηγανιτές και τροπικές σος , το σίγουρα είναι πως πρόκειται για τουριστικές παγίδες και θα πρέπει να τις αποφύγετε γιατί θα πληρώσετε ένα σωρό χρήματα και δεν θα το ευχαριστηθείτε . Αν είναι λοιπόν να δοκιμάσετε κάπου fish & chips , αξίζει να προτιμήσετε το πιο «μερακλή» της πόλης το «Golden Hind» που  λειτουργεί από το 1914 και φτιάχνει νοστιμότατο φιλέτο μπακαλιάρου αρκούντως αλμυρό και τραγανό χωρίς έντονη λαδίλα . Το «Golden Hind» βρίσκεται στην οδό 73 Marylebone Lane, και είναι ανοιχτό Δευτέρα-Παρασκευή 12.00-15.00 και 18.00-22.00, Σάββατο 18.00-22.00.