Welcome  to  my  blog
“ Η κοιλιά προηγείται της ψυχής”
George Orwell (1903-1950)
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Chalkidiki. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Chalkidiki. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Σάββατο 10 Απριλίου 2021

Θανάσης Μισάλτης (Valtinger beer) : Ο πολυβραβευμένος νομάδας-ζυθοποιός της χώρας !!!

Ο  Θανάσης Μισάλτης απέδειξε τελικά πως είναι ένας επιτυχημένος νομάδας-ζυθοποιός (από την Κασσάνδρεια της Χαλκιδικής) γιατί αντιμετώπισε την παραγωγή της μπίρας με απεριόριστη αγάπη και την δέουσα σοβαρότητα . Αφού πειραματίστηκε , ζύμωσε και δοκίμασε διάφορες συνταγές ξεκίνησε το 2017 να φτιάχνει craft μπίρες υψηλού επιπέδου , την ονόμασε Valtinger  και η πρώτη που κυκλοφόρησε ήταν μια honey golden ale αφροζυμωτή , αφιλτράριστη με πλούσια αρώματα , ακολούθησαν η Chalkidiki Pilsner και η Greek Harvest Ale. Ο Θανάσης Μισάλτης μέσα σε τρία χρόνια κατάφερε να γίνει ο πρώτος νομάδας-ζυθοποιός στη χώρα  με τις περισσότερες διακρίσεις στην Ελλάδα και το εξωτερικό . Τα δύο πρώτα διεθνή βραβεία για την φετινή χρονιά ήρθαν από τον διαγωνισμό “Mediterranean Taste Awards 2021”  που έγινε στο Βερολίνο , platinum για την “Chalkidiki Pilsner” και silver για την “Honey Golden Ale” . Πέρυσι απέσπασε δυο συνολικά διεθνή βραβεία στο “Berlin International Beer Competition 2020” , ένα ασημένιο μετάλλιο και το βραβείο της κορυφαίας ελληνικής ζυθοποιίας της χρονιάς . Σε άλλο διαγωνισμό που έλαβε χώρα στη Φρανκφούρτη το “Frankfurt International Trophy 2020” απέσπασε το χρυσό μετάλλιο , και βεβαίως πολλά (χρυσά, αργυρά και χάλκινα βραβεία) στα ελληνικά  Greekbeerawards” και “beerpedia”.

 






 

Δευτέρα 20 Μαΐου 2019

Χαλκιδική-Πολύχρονο: Στη «Φλέγρα» θα γευτείτε καλομαγειρεμένα πιάτα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας



INFO :  Σαν την Χαλκιδική δεν έχει !!!!  δεν θα πάψω να το λέω , ο λόγος σήμερα για την παραδοσιακή ταβέρνα «Φλέγρα» που βρίσκεται δίπλα στο κύμα στην παραλία του Πολύχρονου . Φολκλόρ διακόσμηση , χιουμοριστική διάθεση και ένας φιλόξενος χώρος τον οποίο κοσμούν vintage αντικείμενα αλλοτινών εποχών από την Ελλάδα που χάθηκε . Ρωτώντας τον ιδιοκτήτη της κ Βαμβακά για την επωνυμία της ταβέρνας , μου είπε πως «Φλέγρα»  σημαίνει «ο τόπος της φωτιάς» και υπήρξε η μυθολογική ονομασία της χερσονήσου της Κασσάνδρας . Στην είσοδο σας υποδέχονται δύο ζωηροί και όμορφοι παπαγάλοι που είναι η ατραξιόν του μαγαζιού , θα μαγνητίσουν την προσοχή σας με τα καμώματα τους και τα επιφωνήματα που απευθύνουν στους θαμώνες . Στη «Φλέγρα» λοιπόν θα γευτείτε  καλομαγειρεμένα πιάτα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας  ως επί το πλείστον , με τους πιο φρέσκους θησαυρούς της θάλασσας αλλά και ζουμερά κρεατικά . Θα βρείτε όμως και ψάρια κάθε λογής που έρχονται καθημερινά από τον Τορωναίο κόλπο, αλανιάρες  τσιπούρες , φαγκρόπουλα , μεγαλόσωμα τσαούσια , συναγρίδες , μπαρμπούνια αλλά και σφυρίδες που αποτελούν τη Βασίλισσα της γεύσης . Πιάτα-σημεία αναφοράς για το μαγαζί που είναι και το best seller του καταλόγου είναι η γευστικότατη και χορταστική γαριδομακαρονάδα με την ελαφριά σάλτσα ντομάτας , η αστακομακαρονάδα του η ευγενέστερη όλων των θαλασσινών  μακαρονάδων  και το γιουβέτσι θαλασσινών. Για αυτούς που αγαπούν το κρέας  προτείνουμε το ζουμερό χοιρινό σουβλάκι ,το σπιτικό μπιφτέκι και τη πανδαισία κρεατικών . Το κελάρι της «Φλέγρας» είναι αρκούντως ενημερωμένο με ποιοτικές  ετικέτες ελληνικών κρασιών .


TIPS : «Φλέγρα» , Πολύχρονο , Χαλκιδικής , Τηλ: 698 958 5960



























 



Τρίτη 18 Σεπτεμβρίου 2018

Κασσάνδρα-Χαλκιδικής : Το “Μετόχι” των γεύσεων



INFO : Είναι  πολύ εύκολο να βρει κανείς μέτριο φαγητό και υπερτιμημένο στο παραλιακό μέτωπο της Χαλκιδικής , μια περιοχή όπου τα εστιατόρια “ξεφυτρώνουν”  σαν μανιτάρια .  Για να αποφύγω λοιπόν αυτούς τους σκοπέλους ,συμβουλεύτηκα τους ντόπιους οι οποίοι γνωρίζουν καλύτερα από όλους τον τόπο τους , ξέρουν όλες τις μικρές λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά και όσα βέβαια δεν γράφονται στους  τουριστικούς οδηγούς που κυκλοφορούν . Ο κυρ-Γιάννης  με συμβούλεψε η «θάλασσα»  εδώ στη Κασσάνδρα κοστίζει δεν είναι για το δικό  μας βαλάντιο , θέλεις να περάσεις όμορφα και να απολαύσεις τα πιάτα που θα παραγγείλεις  έλα μαζί  μου να σε πάω εκεί που  τρώω με την οικογένεια μου . Όπερ και εγένετο  αφού απολαύσαμε το μπάνιο  μας στις  ειδυλλιακές παραλίες της Καλλιθέας , πήραμε το δασικό δρόμο από την Κασσανδρεία που οδηγεί στη Σάνη και ανηφορίσαμε για τη περιοχή της  Βάλτας . Με θέα λοιπόν τις  δύο θάλασσες της Χαλκιδικής και επάνω  σ' ένα λόφο ψηλά  βρίσκεται το εστιατόριο «Μετόχι» , όσοι το ανακαλύπτουν γίνονται  μόνιμοι πελάτες του !!! Τα σουβλιστά του (κοκκορέτσι και κοντοσούβλι) βγάζουν μια απίστευτη νοστιμιά ενώ στα ίδια υψηλά standards παίζουν τα παϊδάκια του οι μπριζόλες και τα μπιφτέκια που ψήνει στη σχάρα . Δυο πιάτα που νομίζω ότι είναι highlights από μόνα τους  και θα πρέπει να τα δοκιμάσετε είναι η εξαιρετική μοσχαρίσια ταλιάτα  και το λεμονάτο αρνάκι με πουρέ αγκινάρας . 

TIPS: 2 χμ. Σάνη-Κασσανδρεία , Χαλκιδική , τηλ : 6977 268-210