Μυτιλήνη-Μόλυβος : “Olive Press Hotel” ένα παλιό ελαιοτριβείο μετατράπηκε σε ένα υπέροχο μπουτίκ-ξενοδοχείο !!!

Η πρώτη φορά που επισκέφθηκα το «Olive Press Hotel» στην Μήθυμνα ήταν αρχές της δεκαετίας του ’90 , μια από τις ομορφότερες τουριστικές περιοχές της Λέσβου που χαρακτηρίζεται από την απαράμιλλη φυσική ομορφιά και τη γραφική αρχιτεκτονική. Τότε το «Olive Press Hotel» βρισκόταν στα ξεκίνημα της λειτουργίας του , ένα  παλιό ελαιοτριβείο που μετά την αποκατάσταση του μετατράπηκε σε ένα υπέροχο μπουτίκ-ξενοδοχείο , η 30μετρη καμινάδα του μάλιστα αποτελεί το σημείο αναφοράς ολόκληρης της περιοχής. Το ξενοδοχείο βρίσκεται ακριβώς πάνω στη θάλασσα , δίπλα σε μία ειδυλλιακή βοτσαλωτή παραλία που είναι το ιδανικότερο μέρος για να χαρείτε το ηλιοβασίλεμα στο Μόλυβο . Στη γραφική προβλήτα του έχουν γυριστεί πολλές σκηνές για ελληνικές κινηματογραφικές ταινίες  και τηλεοπτικά σήριαλ . Στο εστιατόριο "ELIA" θα δοκιμάσετε πιάτα της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας , στο bar  το θαλασσινό αεράκι θα σας χαϊδεύει νωχελικά το πρόσωπο ενώ θα  απολαμβάνεται το cocktail  ή τη μπύρα σας , σας συστήνουμε να επιλέξετε τις ντόπιες μπύρες Nissiopi και Sedusa από το Σίγρι της Μυτιλήνης. 

 

 Info : Boutique hotel “Olive Press” located on an idyllic, pebble beach in Molyvos, Lesvos island. A former oil press factory has been converted to a hotel with an impresive thirty meters high chimney as a trademark. The cosy guest rooms are arranged around an inner stone-paved courtyard, while others offer balconies with direct sea view where our privileged guests can enjoy the memorable, romantic Molyvos sunsets.  The hotel offers the possibility to dine at its restaurant by tasting traditional greek cuisine or at its beach bar which is located near the swimming pool and the water sports.

Tips : «OLIVE PRESS Hotel» , Molivos Beach, Lesvos island, Greece, TK-81108 Tel: +30-22530-71205 & +30-22530-72020 , Fax: +30-22530-71647 , reservations@olivepresshotel.gr accounts@olivepresshotel.gr  .

 

Μυτιλήνη : Το εξαίσιο τουλουμοτύρι που φτιάχνει ο Παναγιώτης Χαδεμένος στο Λισβόρι

Info : Το τουλουμοτύρι είναι ένα νόστιμο και πικάντικο τυροκομικό προϊόν  που δεν το βρίσκεις εύκολα  παρά μόνο στα νησιά του Βορείου Αιγαίου και ιδιαίτερα στο νησί της Μυτιλήνης . Το όνομα του προέρχεται από την τουρκική λέξη Tulum που σημαίνει δέρμα ( τα τουλούμια τα κατασκεύαζαν για τη μεταφορά και τη φύλαξη ελαιόλαδου ή κρασιού, και για την παρασκευή του τουλουμίσιου τυριού )  και την ελληνική λέξη τυρί γιατί ωριμάζει και διατηρείται μέσα σε ασκούς από δέρματα ζώων. Είναι τυρί με κοκκώδη υφή, υπόλευκο χρώμα εως κιτρινωπό, ελαφρά όξινη και πικάντικη γεύση.

         

H παρασκευή του :  Κομμάτια φέτας ανακατεύονται με γάλα και κλείνονται στον ασκό. Το τουλουμοτύρι φτιάχνεται το Μάιο, που υπάρχει άφθονο γάλα, και ωριμάζει σε δροσερό μέρος για 3 έως 4 μήνες.

Τουλουμοτύρι από το Λισβόρι : Δοκίμασα τουλουμοτύρι  στο πανηγύρι της Αγιάσου και ήταν του παραγωγού Παναγιώτη Χαδεμένου από το γειτονικό Λισβόρι . Το χωριό αυτό είναι ξακουστό για την παραγωγή γλυκάνισου και για τα ιαματικά λουτρά που διαθέτει , υπάρχουν όμως και δυο-τρεις μικροί τυροκόμοι που εκτός από καταπληκτικά λαδοτύρια φτιάχνουν και παραδοσιακό τουλουμοτύρι , ένας από αυτούς είναι και ο Παναγιώτης Χαδεμένος από τους τελευταίους «τουλουμτζήδες» της Μυτιλήνης.