Λιμένας-Θάσου : Για cocktailing στο «Α for Art»

ΚΑΤ΄ΑΡΧΑΣ : Το ξενοδοχείο «Α for Art»  δημιουργήθηκε σ’ ένα ιστορικό διατηρητέο κτίριο του Λιμένα  που ανεγέρθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα , η οικογένεια Κοθάλη κατάφερε να φτιάξει ένα αυθεντικό ξενοδοχείο art & design στιλ. Πέτυχαν να συνδυάσουν  αρμονικά το παραδοσιακό με το μοντέρνο, διατηρώντας την εξωτερική όψη του κτηρίου αμετάβλητη για να μαρτυρεί την ιστορία του και εμπλουτίζοντας το εσωτερικό του με σύγχρονα έργα τέχνης και επίπλωση δημιούργησαν ένα ζεστό, μοντέρνο και φιλικό περιβάλλον για ευχάριστη διαμονή.

 

  Για cocktailing στο «Α for Art»

  

 Το  μπαρ «The Red Dino» έχει την δική του προσωπικότητα αλλά το Garden Bar “ The Old Chair” στο κήπο με τα αγάλματα , τις κολώνες , τις εικαστικές παρεμβάσεις και την εξωτερική πισίνα είναι το αγαπημένο μου . Τα κοκτέιλ εδώ είναι ιεροτελεστία , έχετε να επιλέξετε ανάμεσα σε πολλές  κλασικές και signature μείξεις  στις οποίες κυριαρχούν τα φρέσκα φρούτα , τα ιδιαίτερα βότανα και τα μυρωδικά της Μεσογείου. Οι bartender του “ The Old Chair”  είναι γνώστες της τέχνης του «barphilosophy» , προσγειωμένοι , επιδέξιοι και πρόθυμοι να εκτελέσουν κάθε γευστική επιθυμία σας. Εν κατακλείδι το cocktailing στο «Α for Art» βρίσκεται σε υψηλά στάνταρντ .  

 

Chicago -“Buddy Guy’s Legends” : Cajun και κρεολική κουζίνα στο club του Buddy Guy

Η χαρά μου ήταν απερίγραπτη που  κατάφερα να συναντήσω τον θρυλικό καλλιτέχνη των blues Buddy Guy στο club που διατηρεί στο Chicago το “Buddy Guy’s Legends”  στη σκηνή του οποίου έπαιξαν μεγάλοι καλλιτέχνες και συγκροτήματα όπως ο Eric Clapton , ο John Mayer, ο Bo Diddley, οι Black Crowes, οι Rolling Stones , ο David Bowie , ο Junior Wells , και ο Stevie Ray Vaughan . Στο “Buddy Guy’s Legends”  ο επισκέπτης θα δοκιμάσει υπέροχα πιάτα από τη παραδοσιακή Cajun και κρεολική κουζίνα του αμερικανικού Νότου η οποία αναμειγνύει στοιχεία από τη γαλλική, την ισπανική, την πορτογαλική την ιταλική και την αμερικανική, με έντονες επιρροές από την Αφρική. Οι μερίδες είναι πληθωρικές , η εξυπηρέτηση ταχύτατη και το προσωπικό ευγενέστατο , υπολογίστε περίπου 30 δολάρια το άτομο για φαγητό με σαλάτα και μπύρα. Δοκίμασα τα παραδοσιακά σάντουιτς της Λουϊζιάνα που ονομάζονται «po'boys» , η έκφραση αυτή προέρχεται από την συγχώνευση της λέξης poor boys (φτωχόπαιδα) και αναφέρεται καταρχήν σ’ ένα ταπεινό σάντουιτς που μοίραζαν τα μαγαζιά το 1929 στους απεργούς του τραμ, στα λεγόμενα «φτωχόπαιδα» της Λουϊζιάνα. Το σάντουιτς αυτό, που έμελλε να γίνει αργότερα σύμβολο της κουζίνας της Νέας Ορλεάνης, περιέχει συνήθως ψητό βοδινό ή τηγανητά θαλασσινά, συχνά γαρίδες, καραβίδες, ψάρια, στρείδια ή καβούρια. Το κρέας σερβίρετε σε γαλλικό ψωμί της Νέας Ορλεάνης το οποίο ξεχωρίζει για την τραγανή του κρούστα. Ένα πιάτο που στην αρχή θα σας ξαφνιάσει με το περιεχόμενο του αλλά στο τέλος θα σας ανταμείψει με την νοστιμιά του είναι το “Catfish tenders”  τηγανητές λωρίδες γατόψαρου του Μισισιπή σερβιρισμένες με τηγανητές πατάτες και σάλτσα ταρτάρ Cajun (το μείγμα μπαχαρικών Cajun έχει τις ρίζες του στην μαγειρική των κατοίκων της Λουιζιάνα οι οποίοι ήταν γαλλόφωνοι και περιέχει πάπρικα, κρεμμύδι, σκόρδο, πιπέρι, θυμάρι, κόλιανδρο και είναι ιδανικό για το κόκκινο κρέας που συνοδεύεται με ρύζι).  Τέλος θα σας πρότεινα να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό burger από τ’ άλλα το “Chipotle black bean burger” μαύρα φασόλια με σοταρισμένο σπανάκι, μαρούλι και ντομάτα !!! Επιλέξαμε να πιούμε την μπύρα του Buddy Guy που παρασκευάζεται για λογαριασμό του καλλιτέχνη σε ζυθοποιείο της περιοχής .

(Chicago - Club “Buddy Guy’s Legends” – South Wabash Avenue 174, Chicago IL 60605)