Κοπεγχάγη: Στην αγορά τροφίμων “Torvehallerne” για street food

Η αγορά τροφίμων  “ Torvehallerne” βρίσκεται  κοντά στην πολυσύχναστη οδό Nørreport και  λίγο έξω από τα παλιά τείχη που περιβάλλουν την Κοπεγχάγη. Το όνομα της περιγράφει το σκοπό και τη θέση της στα δανέζικα : αίθουσες φαγητού στην πλατεία. Η αγορά  Torvehallerne αποτελείται από δύο όμορφες γυάλινες αίθουσες με πάνω από 60 καταστήματα πώλησης τροφίμων και εστίασης . Στους καλαίσθητους πάγκους της θα βρείτε ένα εκλεπτυσμένο street food  από νόστιμα φαγητά της δανέζικης κουζίνας . Η αίθουσα ένα επικεντρώνεται στα  θαλασσινά το κρέας και το τυρί, ενώ η αίθουσα δυο προσφέρει γλυκά της δανέζικης ζαχαροπλαστικής , σοκολάτες , καφέ, τσάι και αλκοολούχα ποτά . Στα σταντ του “Hallernes Smørrebrød” θα σταματήσετε για να δοκιμάσετε το διάσημο δανέζικο ανοιχτό σάντουιτς  Smørrebrød που θα το βρείτε σε όλους τους παραδοσιακούς συνδυασμούς , από γαρίδες , σολομό και αυγά έως πατάτες , μπέικον, κρεατικά και γαρίδες . 

Η επόμενη στάση αφορά ένα ξεχωριστό κατάστημα που ανήκει σε μια ανεξάρτητη εταιρία εμφιάλωσης και η οποία προσφέρει πολύ καλό ουίσκι, ρούμι, μπράντυ  και γκράπα . Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το ζεστό χειμωνιάτικο κρασί τους το Gløgg, με πλούσια αρώματα κανέλας, γαρίφαλων, κάρδαμου και μοσχοκάρυδου καθώς και το τσίπουρο της Δανίας το Aquavit που  φτιάχνεται από…. πατάτες και αρωματίζεται με γλυκάνισο , μάραθο και κόλιανδρο . Η Torvehallerne  είναι το ιδανικό μέρος για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, αν όμως δεν πεινάτε μπορείτε να πιείτε το ποτό σας  ή τον καφέ σας απολαμβάνοντας το ηλιοβασίλεμα με φόντο τη δημοφιλή γέφυρα Dronning Louises . Τέλος το “Coffee Collective” σερβίρει τον καλύτερο καφέ στο Torvehallerne και για πολλούς τον καλύτερο καφέ στην Κοπεγχάγη.

H πράσινη μπύρα της       Δανίας                         

Η δοκιμασία της μπύρας Carlsberg θα σας οδηγήσει στο εργοστάσιο και το μουσείο της διάσημης ζυθοποιίας . Η Carlsberg είναι μια υψηλής ποιότητας μπύρα που γεννήθηκε το 1847 στην Κοπεγχάγη  από τον Captain J.C. Jacobsen . Όταν βρεθείτε στη πρωτεύουσα της Δανίας επιβάλλεται  να επισκεφτείτε τους χώρους όπου παρασκευάζεται η μπύρα Carlsberg και το μουσείο της , είναι επισκέψιμα  από την Τρίτη έως την Κυριακή 10:00 -17:00 το απόγευμα ,η τιμή του εισιτηρίου για τους ενήλικες είναι 70 κορώνες Δανίας και για τα παιδιά 50 , ενώ η πλήρη  ξενάγηση διαρκεί μιάμιση ώρα. 

Ταξιδεύοντας με οδηγό τη γεύση : Χρώματα και αρώματα στη αγορά “La Boqueria” της Βαρκελώνης

Η αγορά της Μποκερία είναι μια μεγάλη ανοιχτή αγορά και βρίσκεται στην μέση περίπου του μεγάλου πεζόδρομου Rambla κοντά στην όπερα της πόλης (Liceu) στην περιοχή Ciutat Vella. Η αγορά αποτελεί σημαντικό τουριστικό αξιοθέατο καθώς βρίσκετε και στην καρδιά της τουριστικής ζωής της πόλης. Στην αγορά θα βρείτε φρούτα και λαχανικά, ψάρια και θαλασσινά, αλλαντικά και τυροκομικά. Ακόμα και αν δεν ενδιαφέρεστε να αγοράσετε κάτι , μην παραλείψετε να γνωρίσετε τα τάπας μπαρ (μεζεδομπάρ) της Μποκερία.Τα τάπας είναι μία μικρή μερίδα φαγητού η οποία σερβίρεται για να συνοδεύσει ένα ποτό , η προέλευσή τους είναι από την Νότια Ισπανία και συγκεκριμένα από την Ανδαλουσία. Αυτά τα μαγαζιά είναι οικογενειακές επιχειρήσεις όπου η μαμά, ο μπαμπάς και τα παιδιά δημιουργούν και σερβίρουν νοστιμότατα παραδοσιακά μεζεδάκια (τάπας) και οι πελάτες τα απολαμβάνουν σε μια μεγάλη ξύλινη μπάρα. Η ιστορία της Μποκερία αναγάγετε από το 1217 όταν αναφέρετε ότι εγκαταστάθηκαν οι πρώτοι πάγκοι που πουλούσαν κρέας. Για αιώνες η αγορά λειτουργούσε ήμι-παράνομα χωρίς κάποια εγκατάσταση ενώ μέσα στα χρόνια εμπλουτίζονταν από νέα προϊόντα όπως ζωντανά ζώα και ψάρια. Αρκετά χρόνια αργότερα και συγκεκριμένα το 1826, η αγορά αναγνωρίστηκε επισήμως και το 1840 ξεκίνησε η κατασκευή του κτιρίου που την στεγάζει. Το 1853 έγιναν τα εγκαίνια ενώ η μεταλλική σκεπή κατασκευάστηκε το 1914.

La Boqueria Market : Rambla  91 , Βαρκελώνη  , Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα - Σάββατο: 08:00 - 20:30