4o Festival BBQ 2026 : Ξεκινά αύριο το απόγευμα η σπουδαία Carnivore-γιορτή που διοργανώνει ο κρεοτέχνης Νίκος Κεχαγιάς μπροστά από το κρεοπωλείο του στον Βύρωνα

☛   Από νωρίς θα στηθούν  οι φουφούδες  από τον Κύπριο δεξιοτέχνη Χάρι Θεοδοσίου και γύρω στις 7 το απόγευμα θα ξεκινήσει το ψήσιμο , κοντοσούβλι, κοτοπουλάκι, μπιφτέκια , λουκάνικα , μπριζολάκια και άλλα φίνα κοψίδια θα πλημμυρίσουν τις σχάρες , θα τσιτσιρίζουν ηδονικά επάνω στα κάρβουνα και θα σκορπίσουν την γλυκιά τους τσίκνα στο χώρο του φεστιβάλ. Για τους ανυποψίαστους να σημειώσουμε πως το  ψήσιμο σε κάρβουνα από πυρήνα ελιάς, κάνει το κρέας ζουμερό , ντελικάτο και τρυφερότατο , ενώ αποκτά ένα ορεκτικό, καπνιστό άρωμα. Φέτος θα συμμετάσχουν στο φεστιβάλ κορυφαία οινοποιία του Μακεδονικού αμπελώνα (Κτήμα Συμεωνίδη , Νίκος και Κώστας Λαζαρίδης , Αμπελόεις , Λαλίκος , Τσικρικώνης, Σειτανίδης, Οινογένεσις, Κτήμα Ζαχαριά, Βουρβουκέλης, Πασσάς, Κτήμα Παπαδόπουλου, Νίκος Καρατζάς, Ένωση ποτοποιών Καβάλας, και το Βιβλία χώρα,) το ζυθοποιείο Marmita και ο Δραμινός  αποσταγματοποιός Δημήτρης Χαρίσκος στο σταντ του οποίου ο barman Νίκος Χαμάλης του «Holy tree» θα φτιάχνει και θα προσφέρει στο κόσμο δροσερά κοκτέιλ με βάση το διάσημο ελληνικό gin “Dry River” και το Λιμοτζέλο. Το φετινό bbq festival θα τιμήσει με την παρουσία του ο αγαπημένος όλων των Ελλήνων Ηλίας Μαμαλάκης. Don't miss it!!!

 

Βασίλης Βασιλικός : Το ολόφρεσκο φαγκρόπουλο του Παναγιώτη Ματζώνα στην ταβέρνα του «Το Αγκίστρι» στα Λιμενάρια

Η Θάσος είναι λουκουμάς. Περιβρέχεται από το μέλι της θάλασσας με λίγη κανέλα από τις ελιές της. Τρώγεται ολόκληρη . (Αχ αυτοί οι λουκουμάδες  που μας κερνάει στο τέλος του ολόφρεσκου φαγκρόπουλου  ο Παναγιώτης Ματζώνας στην ταβέρνα του  «Το Αγκίστρι»  στη παραλία των Λιμεναρίων. Αγκιστρωθήκαμε για τα καλά εκεί  και πάμε κάθε τρεις μέρες το βράδυ  για το φαγκρόπουλο , που βγαίνει εκείνη την ώρα από την θάλασσα. Μα χθες είχε συναγρίδα . Καμία σχέση. Το πιο νόστιμο ψάρι εξακολουθεί να είναι το φαγκρόπουλο . By far )

 

  Βασίλη Βασιλικού «Ημερολόγιο Θάσου» (Gutenberg)

 

Δασικό χωριό Παγγαίου : Ξαναγεννήθηκε μετά την καταστροφή και την παρακμή του!!!

Κατ’ αρχάς :  Μερικά χιλιόμετρα έξω από την Ελευθερούπολη και σε υψόμετρο 600 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας , μέσα σε μια πυκνή δασώδη έκταση  ο επισκέπτης θα συναντήσει το πολύπαθο  Δασικό χωριό Παγγαίου που εγκαταλελειμμένο έξη χρόνια καταστράφηκε και λεηλατήθηκε . Ο χώρος ήταν γεμάτος με γκρεμισμένες λυόμενες κατασκευές , σπασμένες πόρτες και παράθυρα, κατεστραμμένες περιφράξεις , και παντού διάσπαρτα σκουπίδια , εικόνες θλίψης και παρακμής . Ο χώρος  έβγαινε σε δημοπρασία , τον έβλεπαν οι επενδυτές  αλλά κάνεις δεν ήθελε να τον εκμεταλλευτεί . Στο τέλος βρέθηκε μια παρέα ενεργών δημοτών που δημιούργησε την ΚοινΣΕπ  “Δασικό χωριό Παγγαίου”  (μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα) ,  αφού πρώτα υπέγραψε με την Περιφέρεια την πολυετή μίσθωση του ακινήτου για 45 χρόνια , ξεκίνησε στη συνέχεια να αποκαταστήσει με πολύ προσωπικό μόχθο τον λεηλατημένο χώρο. Τα οποία κέρδη προκύπτουν διατίθενται στην ανακαίνιση των δωματίων , του περιβάλλοντα χώρου αλλά και στην αύξηση των θέσεων εργασίας μέσα από νέες δραστηριότητες. Τον Ιούλιο του 2016 ξεκίνησε να λειτουργεί το καφέ , ενώ το καλοκαίρι του 2018 άρχισε να λειτουργεί και ο ξενώνας “Ευρυδίκη” με 10 δωμάτια εξοπλισμένα με σύγχρονες παροχές και με ασύλληπτη πανοραμική θέα  από την Θάσο και τη Σαμοθράκη μέχρι τον Άθωνα. Ο ξενώνας «Ορφέας» βρίσκεται στο στάδιο της αποκατάστασης και σύμφωνα με τον προγραμματισμό θα είναι έτοιμος να υποδεχθεί τους πρώτους επισκέπτες το 2027. Λειτουργεί παράλληλα (Παρασκευή-Σάββατο-Κυριακή)  και η ταβέρνα του συγκροτήματος που εξυπηρετεί κατά προτεραιότητα τους ενοίκους των δωματίων , και κατόπιν συνεννόησης τους  εξωτερικούς επισκέπτες. Το μενου δίνει έμφαση στην παραδοσιακή ελληνική  κρεατοφαγία (μπριζόλες, σουβλάκια, μπιφτέκια, παϊδάκια, πανσέτες) αλλά και σιγομαγειρεμένο κατσικάκι, μοσχαράκι και κότσι στον ξυλόφυρνου. Όπως μας ανέφερε  ο διαχειριστής του χώρου κ Ελευθέριος Κοκκινίδης κατά το παρελθόν το Δασικό χωριό Παγγαίου φιλοξενούσε πλήθος πολιτιστικών εκδηλώσεων όπως μουσικό φεστιβάλ , set με disc-jockey, παρουσιάσεις βιβλίων, συναντήσεις συλλόγων, μέχρι και βραδιές disco.  

History :  Για τους λάτρεις της ιστορίας υπάρχουν δυο τοπωνύμια που το καθένα έχει την δική του ιστορική αξία. Λίγα χιλιόμετρα μακριά από το χωριό βρίσκεται το επισκέψιμο αρχαίο μεταλλείο χρυσού και αργύρου μήκους 60–70 μέτρων, από την εποχή του  Μεγάλου Αλεξάνδρου. Σηματοδοτημένο μονοπάτι συνδέει το μεταλλείο με τους ξενώνες , ενώ υπάρχει και ενημερωτική σήμανση για τη γεωλογική και ιστορική αξία του ****** Από τον λόφο του Δασικού χωριού οι επισκέπτες μπορούν να δουν τον χώρο όπου διεξήχθη η μάχη των Φιλίππων το 42 π.Χ. κατά την οποία ο Οκταβιανός μαζί με τον Μάρκο Αντώνιο νίκησε τον στρατό του Βρούτου και του Κάσσιου, των δολοφόνων του Ιούλιου Καίσαρα και στέφθηκε αυτοκράτορας της Ρώμης.****** 

Info :  Για κρατήσεις επικοινωνήστε τηλεφωνικά στο 6944360002 ή ηλεκτρονικά στο kentrotypou215@gmail.com.