Το αυθεντικό και ανεπιτήδευτο «Ουζερί του Λάκη» βρίσκεται στον πεζόδρομο της Ελπίδος στα μετόπισθεν της πλατείας Βικτωρίας . Για περισσότερα από 40 χρόνια κρατά σταθερή πορεία με μοναδικό οδηγό την άριστη πρώτη ύλη και μια κουζίνα που ξέρει πότε να επεμβαίνει και πότε απλώς να κάνει ένα βήμα πίσω. Το τιμόνι της επιχείρησης έχει αναλάβει ο γιος του Λάκη ο Γιώργος Λάμπρου ενώ στη κουζίνα βρίσκεται η σύζυγός του Άννα Πασσά που μαγειρεύει ακούραστα, μεγάλα, αλλά και ταπεινά ψαράκια, με εγγυημένη τη φρεσκάδα και το ιώδιο της θάλασσας , ενώ ξεχωρίζει το αέρινο τηγάνι και το μαστορικό της ψήσιμο στη σχάρα . Τα περισσότερα θαλασσινά ο Γιώργος τα προμηθεύεται από την Κύμη της Εύβοιας και την Σκύρο , σαλάχι, γαλέο, καλαμάρια , καραβίδες και μόνο σαρδέλα ευβοϊκού , όπως με τονίζει γιατί είναι η νοστιμότερη της Ελλάδας καλύτερη ακόμη και από αυτήν της σαρδελομάνας Καβάλας .
Το Ουζερί του Λάκη όταν δεν υπάρχει φρέσκο ψάρι μένει κλειστό, η Άννα και ο Γιώργος δεν κάνουν ποτέ συμβιβασμούς, το κατεψυγμένο ψάρι εδώ θεωρείτε απαγορευμένο. Οι γαστρονομικές συγκινήσεις αρχίζουν με τα ορεκτικά, καπνιστό σκουμπρί, τσίρο (που τον βρίσκω σπάνια) μελιτζανοσαλάτα με καπνιστή μελιτζάνα και γιαούρτι , ευρηματική ρεγγοσαλάτα , έναν μεζέ που εκτιμούν ιδιαίτερα οι λάτρεις των αποσταγμάτων και φυσικά την δροσερή πράσινη σαλάτα του Λάκη που είναι το φετίχ του ουζερί , με μπόλικη ρόκα, καραμελωμένο σύκο, φύλλο κανταΐφι, σορμπέ λεμόνι, φιστίκι Αιγίνης και ανθότυρο. Ακολουθούν ακαταμάχητες θαλασσινές γεύσεις όλες φρεσκαδούρα, το σπουδαίο καρπάτσιο χταποδιού μας κέρδισε με την στακάτη σάρκα και τις γοητευτικές εντάσεις του , το θράψαλο ήταν μαστορικά ψημένο γεμιστό με φέτα και ντομάτα, το σαλάχι σπουδαίο μέσα στην απλότητα του, η σαρδέλα καλοψημένη ξεχώριζε για την φίνα λιπαρότητα της , τα μπαρμπουνάκια με την αλαβάστρινη σάρκα τους ήταν μια γευστική καλλιτεχνία!!!
Ιδιαίτερο κεφάλαιο της κουζίνας αποτελούν τα αχνιστά και τα μαγειρευτά. Θα ήταν παράλειψη να μην αναφερθώ στην πλούσια και ενημερωμένη κάβα, η οποία διαθέτει περισσότερες από 260 ετικέτες τσίπουρου και ούζου από όλες τις περιοχές της χώρας . Αυτή η μεγάλη προσπάθεια ξεκίνησε από το πάθος του Γιώργου Λάμπρου για τα αποστάγματα , πάρα τα προβλήματα που αντιμετώπισε κατά καιρούς με την αποστολή των προϊόντων από μάκρυνες περιοχές της χώρας, κατάφερε να τα ξεπεράσει και δικαίως υπερηφανεύεται γι’ αυτήν την καταπληκτική συλλογή που έφτιαξε. Είναι η δεύτερη φορά που έρχομαι στον Λάκη και φεύγω με τις καλύτερες εντυπώσεις.
Info : Ελπίδος 16, Πλατεία Βικτωρίας , τηλ: 21 0821 3776.
