Ταξιδεύοντας με οδηγό τη γεύση : Χρώματα και αρώματα στη αγορά “La Boqueria” της Βαρκελώνης

Η αγορά της Μποκερία είναι μια μεγάλη ανοιχτή αγορά και βρίσκεται στην μέση περίπου του μεγάλου πεζόδρομου Rambla κοντά στην όπερα της πόλης (Liceu) στην περιοχή Ciutat Vella. Η αγορά αποτελεί σημαντικό τουριστικό αξιοθέατο καθώς βρίσκετε και στην καρδιά της τουριστικής ζωής της πόλης. Στην αγορά θα βρείτε φρούτα και λαχανικά, ψάρια και θαλασσινά, αλλαντικά και τυροκομικά. Ακόμα και αν δεν ενδιαφέρεστε να αγοράσετε κάτι , μην παραλείψετε να γνωρίσετε τα τάπας μπαρ (μεζεδομπάρ) της Μποκερία.Τα τάπας είναι μία μικρή μερίδα φαγητού η οποία σερβίρεται για να συνοδεύσει ένα ποτό , η προέλευσή τους είναι από την Νότια Ισπανία και συγκεκριμένα από την Ανδαλουσία. Αυτά τα μαγαζιά είναι οικογενειακές επιχειρήσεις όπου η μαμά, ο μπαμπάς και τα παιδιά δημιουργούν και σερβίρουν νοστιμότατα παραδοσιακά μεζεδάκια (τάπας) και οι πελάτες τα απολαμβάνουν σε μια μεγάλη ξύλινη μπάρα. Η ιστορία της Μποκερία αναγάγετε από το 1217 όταν αναφέρετε ότι εγκαταστάθηκαν οι πρώτοι πάγκοι που πουλούσαν κρέας. Για αιώνες η αγορά λειτουργούσε ήμι-παράνομα χωρίς κάποια εγκατάσταση ενώ μέσα στα χρόνια εμπλουτίζονταν από νέα προϊόντα όπως ζωντανά ζώα και ψάρια. Αρκετά χρόνια αργότερα και συγκεκριμένα το 1826, η αγορά αναγνωρίστηκε επισήμως και το 1840 ξεκίνησε η κατασκευή του κτιρίου που την στεγάζει. Το 1853 έγιναν τα εγκαίνια ενώ η μεταλλική σκεπή κατασκευάστηκε το 1914.

La Boqueria Market : Rambla  91 , Βαρκελώνη  , Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα - Σάββατο: 08:00 - 20:30

 

 

 

Markthal in Rotterdam : Spectacular Food Market Hall !!!

INFO: The Markthal is located in the east of the city centre in the Laurens district – being marketed as the “SOHO of Rotterdam” . It is just opposite Rotterdam Blaak station or a 15 minute walk from Rotterdam Central station. The Markthal is open daily and we visited on a Saturday morning and the market was very busy attracting a lot of curious Dutch and international visitors.  Rotterdam certainly has a different atmosphere to the other historic cities – its centre was destroyed in World War 2 so it has a more modern metropolis feel. If you are a food lover then Markthal is a good reason to give the city a visit. 

TIPS: You can go to Markthal (open to the public seven days a week until 20:00) by train from Amsterdam, the journey takes about 30 minutes.

 

 

Traveling with taste as our guide : Rotterdam -οργανωμένο Street Food στην κλειστή αγορά Markthal

INFO: Η ολλανδική σκηνή φαγητού στο Ρότερνταμ έχει εξελιχθεί πολύ τα τελευταία χρόνια αφού προστέθηκε στο γευστικό χάρτη της πόλης η απαστράπτουσα αγορά τροφίμων και φαγητού Markthal Rotterdam που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης στο ιστορικό Laurenskwartier  και είναι η πρώτη κλειστή αγορά  τροφίμων στη χώρα . Μετά από πέντε χρόνια κατασκευής η αγορά  Markthal εγκαινιάστηκε από τη Βασίλισσα Μαξίμα τον Οκτώβριο του  2014. Καθώς  θα περιπλανηθείτε στο εσωτερικό της  θα κοιτάξετε την οροφή της  που καλύπτεται από  μια μεγάλη τοιχογραφία  ένα έργο τέχνης με τίτλο  "Cornucopia" που δημιούργησαν οι καλλιτέχνες Arno Coenen και Iris Roskam  . Η τοιχογραφία απεικονίζει  σε υπερμεγέθης  εικόνες τα προϊόντα της αγοράς που μπορεί να αγοράσει κάποιος ενώ τα  λουλούδια και τα έντομα αναφέρονται στο έργο των ολλανδικών δασκάλων από την εποχή του17ου αιώνα. Οι Ολλανδοί  να ξέρετε δεν φημίζονται ιδιαίτερα για την κουζίνα τους  , δεν σου προσφέρει μεγάλες γαστρονομικές  συγκινήσεις , είναι απλή, χορταστική, με κύρια υλικά το κρέας και τις πατάτες. Βέβαια εδώ στην αγορά  Markthal η οποία διαθέτει περίπου 100 καταστήματα τροφίμων, super market  και διάφορα εστιατόρια και πάγκους  θα βρείτε  εξαιρετικής ποιότητας street  food  από όλες τις γωνιές του κόσμου . Από τις τοπικές γεύσεις ξεχωρίζουν η διάσημη ολλανδική πατάτα  Friet  με μαγιονέζα , τα σπουδαία  κασέρια της γκούντα , τα λουκάνικα τους που τα παρασκευάζουν από χοιρινό κρέας και λαρδί και ένα καρπάτσιο (ας το ονομάσω έτσι)  ωμής ρέγγας αρτυμένης με μπαχαρικά και ψιλοκομμένο κρεμμύδι . Για επιδόρπιο θα διαλέξετε μια νόστιμη βάφλα με σιρόπι  που την ονομάζουν  stroopwafel  , είναι ένα υπέροχο γλυκό που παρασκευάζεται  από τον 18^ο αιώνα ανελλιπώς  στην πόλη του τυριού τη Gouda .

TIPS : Μπορείτε να πάτε στην αγορά  Markthal ( που είναι ανοιχτή για το κοινό  επτά ημέρες την εβδομάδα μέχρι τις 20:00) με τρένο από το Άμστερνταμ , η διαδρομή διαρκεί περίπου 30 λεπτά .