Κατ’ αρχάς : Το “Demel” είναι ένα διάσημο ζαχαροπλαστείο και σοκολατοποιία που ιδρύθηκε το 1786 στη Βιέννη της Αυστρίας . Το κτήριο βρίσκεται στην κεντρική συνοικία Innere Stadt κοντά στο παλάτι Hofburg . Το εσωτερικό του κτιρίου σχεδιάστηκε από τους διακοσμητές Portois και Fix σε νέο-μπαρόκ στυλ , ενώ η επιχείρηση φέρει τον τίτλο του Επίσημου Προμηθευτή της Βασιλικής Αυλής.
Η ιστορία του : Ο
Ludwig Dehne υπήρξε ένας ανήσυχος ζαχαροπλάστης που άνοιξε το καταφύγιό του το 1786, γρήγορα η
επιχείρησή του προόδευσε και κατάφερε να γίνει διάσημος στους κατοίκους της Βιέννης αλλά και στη Βασιλική
οικογένεια . O
αυτοκράτορας Φραντς Ιωσήφ ο Πρώτος , επισκεπτόταν το ζαχαροπλαστείο Demel, για
να βρει την ησυχία του και να γράψει
γράμματα στην αγαπημένη του σύζυγό Σίσσυ , η οποία λάτρευε πολύ το σορμπέ του “Demel”.
Η κουλτούρα : των καφενείων της Βιέννης δεν είναι μόνο να πίνεις εσπρέσο ή αφρόγαλα , υπάρχουν πολλές γλυκές λιχουδιές που θα σας καταπλήξουν γευστικά . Εδώ αγαπητοί φίλοι θα δοκιμάσετε την διάσημη τούρτα σοκολάτας ζάχερτορτε (The Original Sacher Torte ) και θα θαυμάσετε δυο υπέροχες δημιουργίες των ζαχαροπλαστών του “Demel” πρόκειται για τα κέικ “Μπιλ Κλίντον” και “Κόφι Ανάν” που φυλάσσονται σε γυάλινες προθήκες .
Τι είναι η sachertorte : Είναι ένα νόστιμο κέικ σοκολάτας με λεπτές στρώσεις, γεμισμένο με μαρμελάδα βερίκοκο ανάμεσα στα στρώματα ή γύρω από τις άκρες, στη συνέχεια καλύπτεται με ένα κομψό, βελούδινο λείο γλάσο σοκολάτας. Είναι εξαιρετικά πλούσιο και χορταστικό, και τα περισσότερα καφέ της Βιέννης το πωλούν σε διάφορα μεγέθη.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου