Τρίτος στην Ευρώπη ο Καβαλιώτης bartender Γιώργος Γιαννάκης

 Με το σπαθί του κατάφερε  να κερδίσει την τρίτη θέση  στον διεθνή  διαγωνισμό  “Show your spirit” της Diageo που πραγματοποιήθηκε στο Λονδίνο  ο Καβαλιώτης bartender Γιώργος Γιαννάκης από το Baroque Cafe Bar  .Στο Λονδίνο λοιπόν  οι  bartenders της Ευρώπης έπρεπε  να δημιουργήσουν  ένα νέο spirit ή liqueur και τα καλύτερα θα έμπαιναν στη συλλογή luxury spirits της εταιρείας. Βέβαια ο πρώτος νικητής θα απολάμβανε και άλλα προνόμια αφού θα έβλεπε το ποτό του να πρωταγωνιστεί δίπλα σε παγκοσμίου φήμης brands, όπως το Johnnie Walker Scotch Whisky και την Ketel One Vodka. Ο Γιώργος λοιπόν έλαβε μέρος στον διαγωνισμό  με την δημιουργία του “Pikroma”, που προέρχεται από τη λέξη πικρό και που προδιαθέτει για μία δημιουργία με έντονο bitter  χαρακτήρα και κέρδισε επάξια την τρίτη θέση . Πρόκειται για μία πρόταση βασισμένη στην vodka την οποία  εμποτίζει  με 54  διαφορετικά  βότανα, ρίζες, εσπεριδοειδή και κόκκινα φρούτα .Τον Γιώργο Γιαννάκη είχαμε την ευκαιρία να τον συναντήσουμε  στο «λιμάνιbar» της Καβάλας πίσω από το τελωνείο και να δοκιμάσουμε τα εξαιρετικά κοκτέιλ που φτιάχνει. 

 

 Δημιουργίες του barman  Γιώργου Γιαννάκη στο “λιμάνιbar” της Καβάλας

«Ούζο στον πίνακα» : Μεζεδοπωλείο στην Πλατεία Άθωνος της Θεσσαλονίκης

Στο κέντρο της Θεσσαλονίκης  λίγα μέτρα μετά την πλατεία Αριστοτέλους  βρίσκεται η   πλατεία Άθωνος  που αποτελεί τόπο συνάντησης των απανταχού μερακλήδων . Στα στενάκια   της μέσα θα βρείτε εξαιρετικά μεζεδοπωλεία  που θα ικανοποιήσουν και  τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο !!!! Ένα από αυτά είναι και το «Ούζο Στον Πίνακα»  των αδελφών Ακριτίδη και του Ανέστη Χαλκίδη   που  σας υποδέχονται στην πόρτα μ’ ένα πλατύ χαμόγελο . Το «Ούζο στον πίνακα» είναι ένας  χώρος τέρψης των αισθήσεων,  η γεύση και η ακοή  έχουν εδώ την  τιμητική τους κάθε μέρα  , παραδοσιακές γεύσεις και  αργά το   βραδύ  ζωντανή λαϊκή μουσική προς τέρψη των παρευρισκομένων  .

Οι μεζέδες του είναι ισάξιοι  των  αποσταγμάτων  που προσφέρει , τσίπουρο και ούζο από την πόλη  του Τιρνάβου και άλλων  περιοχών της Ελλάδας  , Πλωμάρι  Βαρβαγιάννη  και Μίνι από την Μυτιλήνη , Τσάνταλη και  Μπαμπατζίμ . Δοκίμασα ένα σωρό ωραία πράγματα με πρώτο και καλύτερο το  Οιδιπόδειο Σύμπλεγμα θαλασσινών σε σαγανάκι, το Μελανοδοχείο (φρέσκο καλαμάρι γεμιστό), γαύρο τηγανισμένο  σε ελαιόλαδο ,  γαρίδες και χταπόδι στη σχάρα , ενώ τα  αλμυρά ορεκτικά του  «ανασταίνουν και ….πεθαμένο »  αντζούγιες, τσίρος, καπνιστό  σκουμπρί,  και γαύρος ξιδάτος .  Αν δεν σας αρέσουν τα θαλασσινά  και είστε κρεατοφάγοι θα βρείτε πάμπολλες επιλογές  για να ικανοποιήσετε την όρεξη σας  όπως  σουτζουκάκια σχάρας, τα Μπουγελώματα ( που είναι σουτζουκάκια με σως γιαουρτιού)  πανσέτες, παιδάκια,  ψαρονέφρι σχάρας και μπριζόλες  .

Εξυπηρετικό  και φιλικό το  service  ενώ οι τιμές του πολύ προσιτές , υπολογίστε 12-13 ευρώ το άτομο .

Επικοινωνία:  Πλατεία Αγάθωνος (οδός: Μπαλάνου 27)  Τηλέφωνο : 2310280076

    

                  

Σοφές κουβέντες ......

“ Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύεις φανταχτερά ή πολύπλοκα αριστουργήματα. Απλώς καλό φαγητό, από φρέσκα υλικά ”

Julia Child,  Αμερικανίδα σύμβουλος μαγειρικής ( 1912-2004 )